Накисване дава първа възможност да се включат основни аромати в нахут. Сухи нахут поглъщат около два пъти обема си в течно, така че използването на склад или бульон, вместо вода за накисване изглажда тези малки бобови култури с вкус. Осигуряване на заетост за свободни от натрий бульони или запаси, така че можете да контролирате солеността на вкус, когато се готви на нахут. Пилешки бульон или бульон, зеленчуков бульон и филтрирана вода цялата работа като накисване течност. Световния съюз Нощувка или Quick накисване
<Ли>

Основната разлика между накисване за една нощ и бързо накисване е топлина. Quick накисване е по-близко до предварително приготвяне, но произвежда по същество един и същ резултат. Единственото място, където не трябва да бърза накисва нахут е, когато имате нужда от тях напоена но неварени за ястия като фалафел. Изплакнете Нахутът и изхвърлете установите повреден. За бързо се накисва нахут, добавете ги в голяма STOCKPOT и ги покрийте с 1-2 инча на студено склад, бульон или филтрирана вода. Сварете Нахутът за 5 минути и ги оставят под угар в продължение на 1 час. Ако искате да накиснете Нахутът една нощ, покрийте ги с 1-2 инча на студена течност и ги отмени в хладилника. Световния съюз Кога да Precook Нахут
<Ли>

Можете може да готви нахут от начало до край в супи и яхнии, които изискват 1-1 1/2 часа на варене. Ако искате да използвате нахут в супи, че отнеме само няколко минути, за да се подготви или че не е нужно време, за да детегледачки супа за един час, докато те довърши готвене, можете да ги готвя и добавете просто ги топлина чрез в супата, колкото е необходимо , Нахут останат свежи и в хладилника за 3-5 дни, когато се съхранява в херметически затворени контейнери и в продължение на 10 до 12 месеца, когато се съхранява в торби тежкотоварни хладилни във фризера. Световния съюз основен метод за предварително приготвяне
<Ли>

Изплакнете Нахутът по хладно течаща вода след тях накисване и да ги добавяте в саксия. Оставете да къкри на нахут с 1 литър подсолена студена вода, склад или бульон на чаша, докато омекнат, 60 до 90 минути. Ако използвате най Нахутът за хумус, добавете една чаена лъжичка сода за хляб на всеки литър течност; сода за хляб повишава рН на течността за приготвяне на храна, която помага да се премахнат леблебия кожите по-лесно. Канализация на Нахутът в гевгир. След Нахутът готвя, те могат да образуват основата на хумус или салати или да станат част от супи в последните 20 минути на готвене. Световния съюз Запаметяване Нахут
<Ли>

Нека Нахутът охлади до стайна температура след готвене, ако искате да ги съхранява. След това, се разпространява на Нахутът в на равен слой върху хартиени кърпи и попийте влагата от тях с хартиена кърпа; нека нахут изсъхнат на въздух в продължение на няколко минути. Поставете Нахутът в херметически контейнер за хладилник за съхранение; ако замразяване, да ги опаковат в един слой във фризер кошница тежкотоварни и отбелязване на датата, на тях. Използвайте хладилни нахут в рамките на 3 до 5 дни и замразени нахут в рамките на 10 до 12 месеца за най-добро качество. Световния съюз