Quinoa Vs. Кускус

И двете киноа и кускус, които предлагат здравословна алтернатива на паста и ориз, може да бъде заместен за пълнозърнести храни, като например ечемик или Булгар, в печива или яхнии. И двете могат да бъдат намерени в магазините за здравословни храни или за здравословни храни или тестени изделия и раздел зърно на магазин за хранителни стоки. Те предоставят подобна текстура и вкус, но се различават по съществени начини
Quinoa -. Всичко е в Семето
<Ли>

Киноа е семето на растението "Chenopodium киноа", които са възникнали в Андите , Тя расте на стъбла 3-4 фута висок, които произвеждат големи ръководители на семена, които варират по цвят от червен или оранжев до лилаво, черно или зелено. След прибиране на реколтата, семената се изсушават и се опаковани за търговия. Въпреки че киноа е технически зърно от зърнени култури, Съветът цялото зърно го класифицира като & quot; psuedograin & quot; защото тя се приготвя и яде като зърно Световния съюз Кускус -. Специализирана Pasta
<Ли>

Кус-кус, от друга страна, не е естествено зърно, въпреки че тя е направена от зърно. Традиционна кускус се състои от фино смлени пшенични ядки или грис валцовани в пшенично брашно за да се образува малки тестени топки. Други зърна, като ечемик, могат да бъдат използвани. Може да откриете, многоцветни кус-кус в магазин за хранителни стоки, които съдържат оцветяване или ароматизиране от зеленчуци, като моркови или спанак, или са оцветени с червен пипер или изкуствени оцветители. Световния съюз Хранителната стойност
<Ли >

От двете, киноа осигурява по-висока хранителна стойност на храната. Като пълноценен протеин, киноа не е необходимо добавянето на другите източници на протеин и осигурява 8,1 грама протеин на 1 чаша обслужването. Той е с ниско съдържание на холестерол, така и натриев и осигурява добър източник на магнезий както и фосфор и много добър източник на манган. Той също така съдържа 5,2 грама фибри на 1 чаша обслужването. Кус, която също е с ниско съдържание на холестерол и натрий, осигурява добър източник на селен. Тя осигурява по-малко протеини, отколкото кускус 5.9 грама на 1 чаша обслужването, и то съдържа по-малко хранителни влакна със само 2,2 грама на сервиране. Тя е малко по-ниска в калории и въглехидрати, отколкото киноа. Световния съюз на цените и наличността
<Ли>

Кускус тенденция да бъде по-евтина от киноа и е лесно достъпна в магазините за хранителни стоки и здравословни храни магазини. Киноа може да бъде по-трудно да се намери, защото тя не е широко разпространена в САЩ и трябва да бъдат внесени. Това обикновено може да се намери в магазините за здравословни храни и може да бъде на разположение в големи вериги супермаркети, особено ако в магазина има здравословни храни или органична раздел храна. Световния съюз