Защо Зеленчуци Go Limp

Според американското министерство на земеделието през 2002 г., американците изхвърлят £ 470 на продукция всяка година - около 600 $ на стойност - поради разваляне?. Маруля, че се е превърнала в тиня е негодни за консумация. Но тези извитите моркови и увиснали зелен фасул могат лесно да бъдат възстановени в годни за консумация, хрупкава свежест с малко усилия
Защо Produce Gets Limp
<Ли>

растения съдържат наречените фини пори & quot;.. Устицата & quot; Водата се изпарява непрекъснато от инсталацията през тези отвори. Докато растението е все още расте, вода се възстановява през корените и влажността във въздуха. След прекъсване от корените, изпарява водата вече не се заменя. Стените на сухи клетки губят своята твърдост и растението отива накуцване. Защото въздухът в хладилника е суха, зеленчуци са склонни да губят вода по-бързо и затова отиде куца по-бързо. Световния съюз Как да се възстанови Limp Изработване
<Ли>

Възстановяване куцам зеленчуци е просто въпрос на рехидратиране клетки зеленчуковата си. Отрежете и изхвърлете една малка част от дъното на отпуснатото зеленчук. Добавете зеленчуците в купа, пълна с хладка вода и се съхранява в хладилник. Нека зеленчуците кисне в продължение на най-малко 30 минути, след това излейте водата. Сложете сега-отчетливи зеленчуци обратно в хладилника, докато сте готови да ги ядат. Световния съюз Как да съхранявате Изработване
<Ли>

Избягвайте куцам и развалени зеленчуци, като ги съхранявате правилно веднага след като се приберете вкъщи от магазин за хранителни стоки. Махнете охладени плодове и зеленчуци на първо място, тъй като студен въздух забавя дишането на растението, или дишане, и това помага по-дълго време. Никога не съхранявайте зеленчуци в херметически затворена кутия. Това спира дишането на централата като цяло и води до по-бързо изпаряване и гниене. Зеленчуците трябва да бъдат поставени в кутийка отчетливи, където въздухът е по-малко суха. Дръжте влажна кърпа хартия в отчетливи, за да запазите зеленчуци хидратирана. Световния съюз Кога да яде зеленчуци,
<Ли>

Някои зеленчуци ще запазят за дълго време, докато други трябва да да се яде бързо, за да се избегне изтощеност и гниене. Аспержи, броколи, царевица, ябълки, зелен боб и гъби трябва да се консумират в рамките на три дни от покупката за най-добър аромат и консистенция. Яжте краставици, патладжани, марули и тиквички в рамките на пет дни. Чушки, брюкселско зеле, домати и спанак ще бъдат най-добрите, ако се консумират в рамките на една седмица от покупката. Зеле, целина, лук, картофи и моркови ще продължи много по-дълго. Световния съюз