Как да се готви Черно Grouper

Със своята фирма, влажна плът и универсален вкус, черен групер се поддава добре на различни техники за готвене, което ви позволява да създадете ястия, които варират от хрупкави пържени филета да пикантен пържоли на скара. Черно групер е най-вече уловена от Карибския басейн до крайбрежната Флорида и е един от ценени деликатеси Флорида. Без значение как сте избрали да го готвя, вкус черен групер блести по себе си, макар да е много подходяща и за сдвояване с дръзки аромати като почерняването подправки.
Frying Черно Grouper
<Ли>

Пърженето черна групер дава хубав, хрупкава външна да контрастира с влажна, с твърда месеста част на рибата. Сезон на рибни филета със сол и черен пипер, ги драга в смес от яйца и мляко и палтото двете страни на филетата с панировка. Добавете няколко инча на растително масло в тежка дъно тиган и се загрява го до 350 градуса по Фаренхайт. Запържете за групиране за 6-8 минути без да го завъртите. След като това е златисто кафяво, прехвърля рибата да тепсия облицована с салфетки, за да се отцеди излишната мазнина. Поръсете с малко повече сол, докато рибата е още топла. Световния съюз скара групер Филетата
<Ли>

Независимо дали имате пържоли или филе, групер е забележителни риба за готвене относно грил. Нека групиране загрее за около 30 минути, преди да го скара за насърчаване дори за готвене. Ако решите да се маринова за групиране, да го направи за 30 минути или по-малко, за да се предотврати маринатата, което да засегне текстура на рибата. Леко намажете двете страни на рибата със зехтин и подправете го със сол, черен пипер и червен пипер. Grill за групиране на гореща скара загрява до средно-висока в продължение на 10 минути за всеки инч дебелина. Завъртете групиране веднъж, за да съсухрям двете страни. Сервирайте скара групер с пресен лимонов клинове и поръсете пресни подправки като магданоз и мащерка. Световния съюз Blackening на Fish