Как да се готви риба с брашно (6 стъпки)

Покривните рибни филета с брашно им придава свеж, златна външната кора, която помага за защитата на влажността на месото вътре. Не е необходимо да се дълбоко Скара покритие риба, за да се получи, че възхитително съчетание на свеж и нежни текстури. Pan-пържене набрашнена риба в горещо масло осигурява чуплива, хрупкава, златиста кора. Добави поръсете пресен лимонов или лимонов сок, докато филетата са горещи за свеж и остър лечение.
Което ви е нужно
Хартиени кърпи
Salt
Pepper
Pie плоча
Подправки

Skillet
Oil
клещи
Instant-прочетете термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете рибата в хладка течаща вода и потупа го подсушете с хартиени кърпи. Това не е абсолютно необходимо, но тя може да помогне за отстраняване на всякакви малки парченца кожа или заблудени скали оставили след себе си, когато рибата е била почистена и нарязана.

<Ли>

Изсипете 1 инч на брашното в пай табела , Сезон брашното със сол и черен пипер и други подправки, които предпочитате. Готварска сол и ситно смлян черен пипер ще направя, или да получите екзотична с розов лава сол и смесен пипер смес. Lemon пипер е добре с риба, като са къри на прах и червен пипер, или чили на прах и мащерка. Можете да използвате и пакетиран подправка микс.

<Ли>

лежеше филе върху опитни брашното. Го натиснете леко, то обърнете и го натиснете отново. Поставете покритие филе върху чиста поднос. Брашно останалата част на филетата и поставете паницата в хладилника, за да помогне за установяването на покритието.

<Ли>

Герб на дъното на тиган с 1/8 инча на масло. Загрейте олиото над средно-висока температура, докато се създаде един блясък в горната част. Рапично масло и растително масло работят най-добре за това, но можете да използвате и зехтин, защото той няма да се нагрява миналото си точка за пушене.

<Ли>

Сложи покритите филетата в тигана, като се уверите, да не ги тълпа. Ги готвя за 5 минути на всеки 1/2 инча дебелина. Обърни рибата с клещи и да ги готвя за равно количество от време от другата страна.

<Ли>

Проверка на сготвяне на рибата от изпълзяват един миг-прочетете термометъра в най-дебелата филе. Рибата се извършва, когато покритието е златисто кафяво и термометърът чете най-малко 135-140 градуса по Фаренхайт. Извадете рибата да тепсия облицована с хартиени кърпи и я оставете да престои 3-5 минути, така че вътрешната му температура може да се повиши до най-малко 145 F. Световния съюз