Как да се забави-Cook Pork рамо с Taco Подправка

мек вкус и кадифена текстура на бавно варени свинско и пикантни, солени смес от подправки в традиционен Тако микс перфектно се допълват взаимно. Бавно готвене изважда сочни нежността на строги съкращения като свинско рамото при пълно развитие на отличителен, земен аромат профил на подправките. Nestle сочни, настърган свинско месо в като възглавница, домашно приготвена питка и отгоре с натрошено сирене и Cotija остър Пико де Gallo за свежа и попълване Латинска празник.
Нещата ще трябва
Хартиени кърпи
Salt <Бразилски > Pepper
чили на прах
Кориандър
Кимион
Риган
Paprika
Мащерка

чесън на прах, по желание
Onion прах, по желание
Deep тиган или тежка саксия
Зехтинът
лук, обелени и нарязани
чесън, обелени и разби
бавен котлон
Beer, склад, вино или вода
Instant-прочетете термометър
<Бразилски > Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете си свинско рамото в хладка вода и го подсушете с хартиени кърпи. A обезкостено свинско рамото работи най-добре за това ястие, макар че можете да използвате един с костта инча Хвърли кърпите за хартия в кошчето веднага да се избегне заразяване на работната повърхност.

<Ли>

Масажирайте си Тако подправка в печеното. Можете да използвате опакован Тако микс, но ако гледате вашите нива на натрий е по-добре да направите своя собствена. Започнете със сол и пипер. Готварска сол и ситно смлян черен пипер ще работи, или можете да използвате една екзотична, груби сол и прясно смлян черен пипер микс. Добави чили на прах в най-голямата сума, а след това по-малки порции от кориандър, кимион, риган, червен пипер и мащерка на вкус. Добави чесън на прах и лук на прах, освен ако по принцип се използват тези съставки свежи.

<Ли>

Герб на дъното на дълбок тиган или тежка тенджера със зехтин и се загрява над средно-висока температура, докато маслото блещука. Brown на подправени свинско рамото в маслото от всички страни, докато тъмнокафяво форми кора.

<Ли>

Налейте парче от маслиново масло в своя бавен котлон и всичко разпростре върху дъното и стените с чиста хартиена кърпа.

<Ли>

Добави нарязан лук и чесън разби на бавен котлон. Тези двамата ще допълнят и засилят подправка Тако втрива в кожата на свинско месо. За 4-килограмова печено, можете да използвате 2 глави лук и 4 скилидки чесън, но пропорциите зависят изцяло от вашия вкус.

<Ли>

Поставете опитен, запечени печено в бавен котлон на върха на лука и чесъна. Добавете 1 до 2 инча на течност. Beer работи най-добре, но можете да използвате вино, склад, вода или комбинация.

<Ли>

Покрийте бавен котлон и да го включите. Кук на свинско рамото за 5 часа на високо, или 8 часа по ниска.

<Ли>

Poke миг четене термометъра в центъра на рамото на свинско месо. Уверете се, че върхът на термометъра не докосва костта, ако не сте използвали обезкостено свинско рамото. Най-ниската безопасна температура за свинско месо е 145 F. Тя ще продължи готвене, когато отстранява от огъня, така че можете да включите бавен котлон, когато свинско месо достига 135 F, но парченца по-лесно, ако варени дълго.