Když se do jedlé sody přidá ocet, z čeho jsou vytvořené bubliny?

Bublinky vzniklé při přidávání jedlé sody (bikarbonátu sodného) do octa (kyselina octová) jsou tvořeny plynným oxidem uhličitým (CO2).

Chemická reakce:

Při kontaktu hydrogenuhličitanu sodného (NaHCO3) a kyseliny octové (CH3COOH) dochází k chemické reakci. Hydrogenuhličitan sodný je zásada, zatímco kyselina octová je kyselina. Když tyto dvě látky reagují, tvoří plynný oxid uhličitý (CO2), vodu (H2O) a octan sodný (CH3COONa). Chemická rovnice pro tuto reakci je:

NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa

Při této reakci reagují hydrogenuhličitan sodný a kyselina octová za vzniku plynného oxidu uhličitého. Plyn se uvolňuje jako bubliny, což způsobuje šumění směsi.