Může vás starý otevřený hovězí jerky onemocnět?

Ano , starý otevřený hovězí trhanec vám může způsobit nevolnost. Zde je důvod:Beef jerky je sušený masný výrobek, který se vyrábí z hovězího masa, které bylo nakrájeno na nudličky a poté vysušeno a ochuceno solí a kořením. Sušení masa sice napomáhá k jeho konzervaci a předcházení zkažení, ale riziko bakteriální kontaminace zcela neodstraní.

Časem se i neotevřený hovězí trhanec může kontaminovat bakteriemi, které mohou způsobit alimentární onemocnění. Ponechání otevřeného hovězího masa při pokojové teplotě může dále zvýšit riziko růstu bakterií. Bakterie se totiž daří v teplém a vlhkém prostředí a otevřený hovězí trhanec jim poskytuje ideální prostředí pro růst.

Některé z bakterií, které mohou potenciálně kontaminovat hovězí maso a způsobit vám nevolnost, zahrnují:

* E. coli :E. coli může způsobit řadu příznaků, včetně břišních křečí, průjmu, zvracení a horečky. V závažných případech může E. coli způsobit selhání ledvin a dokonce i smrt.

* Salmonella :Salmonella může způsobit břišní tyfus, který může vést k vysoké horečce, bolesti břicha, zvracení a průjmu. Salmonella může také způsobit otravu jídlem, která může způsobit podobné příznaky jako E. coli.

* Listeria :Listeria může způsobit listeriózu, což je závažná infekce, která může být zvláště nebezpečná pro těhotné ženy, starší osoby a osoby s oslabeným imunitním systémem. Listerióza může způsobit horečku, bolesti hlavy, bolesti svalů a gastrointestinální příznaky. V závažných případech může vést k meningitidě a dokonce smrti.

Abyste se vyhnuli nevolnosti ze starých otevřených hovězích trhanů, ujistěte se, že je správně skladujete. Po otevření balení je nejlepší uchovávat v chladu a spotřebovat do 2-3 dnů. Pokud nemůžete hovězí jerky spotřebovat v tomto časovém rámci, můžete ho zmrazit, abyste prodloužili jeho trvanlivost. Při manipulaci s hovězím jerky si vždy umyjte ruce před a po jídle.