Jak děláte hořčičnou omáčku z japonských restaurací?

* 1/4 šálku sójové omáčky

* 1/4 šálku mirinu

* 1/4 šálku saké

* 2 lžíce dijonské hořčice

* 1 lžíce cukru

* 1 lžička kukuřičného škrobu

* 1 lžíce vody

Instrukce:

1. V malém hrnci smíchejte sójovou omáčku, mirin, saké, dijonskou hořčici, cukr a kukuřičný škrob.

2. Za stálého míchání přiveďte na středním plameni k varu.

3. Snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

4. Sundejte z plotny a vmíchejte vodu.

5. Ihned podávejte s oblíbenými japonskými jídly.