Když holandský a anglický usadil v tom, co by se stalo Spojené státy, oni představili žita do regionu. Pekaři kombinovat žito s pšeničnou moukou, aby se žitný chléb. Existuje řada typů dostupných v obchodu s potravinami žitný chleba, jako je například židovského žito, ruský žito a mramorovanou žita. Nejen, že je žito klasický sendvič chléb, specifické sendvič recepty volají po žitného chleba, jako například tradiční Patty taveniny, což je cheeseburger podávaný s grilovanou cibulkou, nebo Rueben, horké pastrami sendvič s rozpuštěným sýrem a zelím.

Sourdough

Frisco Burger, sendvič s náplní hamburger Patty, vydělává jeho jméno od jeho kvásku, často spojené s San Francisco. Přesto, Sourdough se datuje k kolem roku 1500 před naším letopočtem. Egypťané se údajně objevil proces tvorby kynuté pečivo. Sourdough dělal jeho cestu do San Francisca, když mistři pekaři přišli v oblasti během kalifornské zlaté horečky éry. Klíčem k kvásku je startér, který pochází z předchozí pečení chleba. Někteří pekaři používají startéru těsta, která vznikla v průběhu století dříve. Na rozdíl od bílého chleba, což je načechrané a měkké, kynuté je pevná, žvýkací a křupavý chléb.
Společností
chléb focaccia

Focaccia je starobylá flatbread. Starší verze chleba byly nekvašené, ještě dnes pekaři typicky přidat kypřící přísadu do těsta, jako je například trochu kvasinek. Pekaři ozdobit chlebového těsta se sýry a bylin, což chléb focaccia výraznou chuť a texturu. Na rozdíl od některých jiných chleby, jako je například obyčejný bílý nebo pšeničný chléb, focaccia stává dominují chuť faktorem v sendvič. Focaccia je počáteční popularita ve Spojených státech byla jako pizza chléb.
Havajské Sladký chléb

portugalští cukrová třtina dělníci přinesli s sebou na Havaj recept na portugalské sladkého pečiva, také známý jak Hawaiian sladkého pečiva. V roce 1950, společnost známá dnes jako krále Hawaiian otevřel svou první pekárnu v Hilo, Hawaii. Po mnoho let, návštěvníci Havaji užili sladké, měkké, lehké barevné chleba, stejně jako místní obyvatelé ostrova. Do pozdní 1970 Králův Hawaiian přinesl jeho sladké pečivo na pevninu. Zatímco mnoho lidí sloužit havajskou sladké pečivo v podstatě stejným způsobem jako večeře rolích, to dělá vynikající, měkké sendvič chleba a je k dispozici v hamburgery buchty a horké psích rolí.