Nastavte zmrazené rohlíky se na lehce pomoučený vál, dokud nedosáhnou pokojovou teplotu. Ponechte prostor mezi každým válcem stoupat, takže nemají držet pohromadě.

Práce každou těsto míč ve svých rukou, aby se plochý kruh zhruba 1/4 palce tlustý a 8 palců v průměru. Poke díru do středu každého kruhu s prstem. Prach každou stranu s moukou; setřást přebytek.

Tepelná 1 palec z kukuřičného oleje v litinové pánvi nad střední teplotě - množství oleje potřebné závisí na velikosti pánve. Olej by měl zůstat mezi 350 a 375 stupňů Fahrenheita.

Místo kruh těsta v horkém oleji. Můžete být schopni smažit více než jeden kus chleba v době, ve velkých jsou pánve, pokud můžete nechat 1-2 in. prostoru mezi každého kusu.

Fry chléb po dobu 2 minut na každé straně, obracející to s párem kleští. Chléb nadýmá se trochu, jak to hranolky a rozvíjí světle zlatavou barvu kolem okrajů.

Drain na talíři lemované s papírovými ručníky. Podávejte horké.
Tipy

díra ve středu udržuje chléb relativně plochá, když se nadýmá se v oleji, spíše než vytvářet kapsu podobný pita chléb.

Podívejte se na chléb opatrně a opět ji přesně v okamžiku, kdy se nadýmá nahoru. Změna barvy je jen nepatrný, takže čas a otoky jsou nejlepší ukazatele.
Návrhy porce

Podáváme čerstvé, horkou smažit chléb vedle misku chili nebo jiné rozpustilá mísa - použijte chleba SOP do šťávy. V jihozápadních Spojených státech, smažit chléb často znamená tortilly jako shell pro tacos. Chcete-li si smažit chléb jako dezert, posypeme skořicí a cukrem, nebo podáváme s medem a marmeládou.