Jak dlouho vařit šunku?

- Vyjměte šunku z obalu a vložte šunku tučnou stranou nahoru do velkého vývaru.

- Naplňte odměrku kapaliny vodou po úroveň uvedenou v tabulce.

- Do hrnce přidejte vodu a 2 šálky Coca Coly. Hrnec zakryjte a umístěte na vysoký oheň.

- Nechte tekutinu přivést k varu a poté snižte teplotu, aby se vařil co nejjemněji.

- Vařte šunku, dokud teploměr vložený do nejtlustší části šunky neukáže 140 stupňů Fahrenheita. (Doba vaření šunky se bude lišit v závislosti na její velikosti.)

- Sejměte hrnec z hořáku, vypněte varnou desku a nechte šunku přikryté 15 minut odpočívat ve vařící vodě.

- Vyjměte šunku z hrnce, položte na prkénko a volně přikryjte fólií. Před krájením a podáváním nechte šunku alespoň 15 minut odpočinout.

Doby vaření šunky

| Hmotnost šunky | Doba vaření |

| ----------- | ----------- |

| 1 libra | 15-20 minut |

| 2 libry | 25-30 minut |

| 3 libry | 45 minut |

| 4 libry | 1-1 1/2 hodiny |

| 5 liber | 1 1/2 hodiny |

| 6 liber | 1 3/4 hodiny |

| 7 liber | 2 hodiny |

| 8 liber | 2 1/2 hodiny |

| 9 liber | 2 3/4 hodiny |

10 liber | 3 hodiny |

Tipy

- Vyberte si šunku, která je plně uvařená a připravená ke konzumaci. Šunka je předvařená a bezpečná k jídlu, dokud dosáhnete 140 °F, ale doporučuji vařit o něco více na 145 °F.

- Šunku nepřevařujte, protože by byla suchá nebo vláknitá.

- Pro nejlepší chuť uvařte šunku pomocí aromatické tekutiny. Oblíbené možnosti zahrnují vodu, ananasový džus, zázvorové pivo a jablečný džus.

- Přidejte celé koření do vařící vody pro extra chuť. Ráda používám hřebíček, kardamom, tyčinky skořice, badyán a bobkový list.

- Do vody na vaření přidejte trochu hnědého cukru na polevu.

- Na posledních 30 minut vaření šunku zakryjte alobalem, abyste zabránili vysychání vnější strany šunky.

- Před krájením a podáváním nechte šunku 15-30 minut odpočinout. To umožňuje přerozdělení šťávy a výsledkem je chutnější a vlhčí šunka.

- Podávejte šunku s vašimi oblíbenými přílohami, jako je bramborová kaše, kastrol ze zelených fazolí a kastrol ze sladkých brambor.

- Zbytky šunky lze použít v různých pokrmech, jako jsou sendviče, kastrol a saláty.