Jak Rovnoměrně Plátek dort na polovinu

Řezání dort na dvě dokonale i polovin pro vrstvu dortu vyžaduje hodně trpělivosti a praxe. Na koláče se čtyřmi a více vrstev, profesionální pekaři obvykle používají jednu koláč na dvě vrstvy, krájení horizontálně středem každého z nich. Zatímco odborníci mají spoustu školení, jak to udělat s lehkostí a přesností, mohou se ukázat náročné pro začínající pekaře, což často vede k křivým, nerovném dort. Pomocí pravítka a značení každý dort na půli cesty značku na všech stranách usnadňuje rozdělit i do těch vrstev.
Co budete potřebovat
plech
vroubkovaným nožem
Ruler

Instrukce

1. Místo čerstvě upečený dort a chladí v lednici na rovný plech, aby chill asi hodinu. To bude zpevnit dort až mírně, aby bylo snazší snížit rovnoměrně.
   

2. Oříznout mimo zaoblený vrchol chlazené dort s vroubkovaným nožem, držel ji rovnoběžně s koláči, jak si pomalu proplout s pohybem pily. Dortu Nyní by měly být dokonale rovný.
   

3. umístěte pravítko na jedné straně dortu které vám pomohou určit, kde přesně na půl cesty bod. Udělejte si malou značku na dort s nožem v tomto bodě, pak se otočte dortu o čtvrt otáčky a udělat další značku. Opakujte s ostatními dvěma stranách dortu.
   

4. Linková vroubkovaným nožem až k jednomu z značek vy z. Nůž by měl být paralelně k pultu. Položte non dominantní ruku byt na dortu a pomalu nakrájíme na dortu několik palců s jemným, řezání pohybu. Udržujte nůž byt za všech okolností.
   

5. Vytáhněte nůž zpátky a ven otočit dortu čtvrtiny otočte další značku jste udělali. Opakujte řezání do dortu jen několik palců na následujících dvou stranách.
   

6. Slice celá cesta přes centrum, když se dostanete na první značku na dortu připojit všechny kusy, které jste provedli, zcela řezání dort na polovinu.
   

7. Zvedněte horní polovinu dortu ze dna dortu jemně s rukama a otočte jej na pult s čerstvě řezané stranou nahoru. Spusťte ozubenou nůž proti horní části obou polovin dort vyhladit jejich povrchů.