Všechny brambory mají kůži, která jim pomáhá udržet vlhkost uvnitř. Jako brambor začne ohřívat v peci, pára je vytvořen z této vlhkosti a začíná vybudovat pod kůží. Nakonec, v případě, že brambory není propíchnuta, pára vytváří dostatečný tlak na kůži, že se rozevře najednou, což způsobuje chaotický explozi. I když ne všechny brambory, které nebyly probodnuté explodovat, piercing jim eliminuje toto riziko.
Správnou techniku ​​

Při piercing brambory, důležité je vložit vysázet dost hluboko do masa, aby pára zcela uniknout. Mnoho kuchaři dělají tu chybu, pouze piercing kůže povrchně, což má za následek explozi brambor. Jako obecné pravidlo, vložte vidlici asi v půli cesty do brambor a probodne ji třikrát nebo čtyřikrát.
Mikrovlnné troubě Brambory

Brambory pečené v mikrovlnné troubě také riskují, výbuchu, pokud není propíchnout, podle University of District of Columbia. Mikrovlnná trouba ohřívá brambor uložením energie v jeho vodě, a když tato voda začne vařit, bramborové exploduje stejně jako by ve standardním troubě. Ujistěte se, že hrabat díry ve vašem brambor, pokud se rozhodnete vařit v mikrovlnné troubě.
Bezpečnost a Vyčištění

Pokud jste zapomněl hrabat díry ve vašem brambory a na konci up s chaotický explozí, ujistěte se, že přijmout příslušná bezpečnostní opatření pro vyčištění. Vypněte troubu, jakmile si všimnete, výbuch a nechte jej zcela vychladnout před čištěním vypněte explodovala brambor. Použijte vlhký hadr a kovovou špachtlí k vyčištění mimo kousky brambor přilepená k troubě. Nejez explodovala brambory, které mohou mít zvedl nečistoty a bakterie z trouby.