Kdykoli budete péct, je důležité pečlivě sledovat seznamu složek. Dobré košíček recepty jsou pečlivě kalibrovány, aby bylo dosaženo správného poměru tuku mouky a mokré na suché přísady, což je nezbytné pro zachování vlhkosti během pečení. Musíte používat správné množství vajec, mouky, másla a mléka, aby se nabídkové košíček.
Míchání

Chcete-li zůstat lehký a načechraný, cupcakes je třeba mít dostatek vzduchové bubliny. Over-bití těsto zplošťuje tyto bubliny, takže košíček hustá, žvýkací a suché. Mix své mokré přísady do vašeho suché lehce, a míchejte, dokud jen oni jsou plně začleněna.
Pečení

Pečení příliš dlouho, je hlavní viník v suchých koláčky. Nikdy nenechávejte cupcakes v troubě déle než navrhl v receptu. Kromě toho, spíše než se spoléhat pouze na své trouby časovač, zkontrolujte cupcakes pravidelně vidět, když je hotovo. Když se provádí koláčky, mají mírně propadlé vzhled v horní části, a které jsou měkké na dotek. Chcete-li mít jistotu, držet párátko do středu. Pokud párátko je čistý, když budete tahat ven, cupcakes je hotovo. Je vždy lepší, aby jejich odstranění se brzy než příliš pozdě, protože převařené cupcakes nelze opravit. Vždy péct cupcakes v vložky, protože to pomůže držet v páře a zachovat vlhkost po upečení.
Recept

Pokud jste pečlivě dodržovat svůj seznam látku, míchání návod a návrhy pečení čas a koláče jsou stále coming out suché, může to být čas na nový recept. Recepty nejsou všechny stejné, a možná budete muset vyzkoušet několik, než najdete tu, která vám dává texturu, kterou chcete. Jakmile to uděláte najít dobrý recept, můžete hrát s přísadami trochu, aby se pokusili přidat ještě více vlhkosti, protože víte, že můžete vždy dopadnout zpět na originálu.