Kolik prášku do pečiva je potřeba na šálek mouky?

– Pro běžné pečení, jako jsou koláče, sušenky, muffiny a rychlé chleby, použijte 1 1/2 lžičky (nebo 3 lžičky) prášku do pečiva na šálek (nebo 240 gramů) univerzální mouky .

– U palačinek a vaflí, kterým může prospět trochu nadzvednutí, zvyšte toto množství na 2 lžičky (nebo 4 lžičky) prášku do pečiva na šálek univerzální mouky .

Celozrnná mouka:

Celozrnná mouka vyžaduje kvůli své hutnější povaze a nižšímu obsahu lepku o něco více prášku do pečiva, který pomáhá účinně kynout pečivo.

– Pro základní celozrnné recepty, jako jsou chleby a jednoduché koláče, použijte 2 lžičky (nebo 4 lžičky) prášku do pečiva na šálek (nebo 240 gramů) celozrnné mouky .

– Pokud recept obsahuje značné množství jiných hustých přísad, jako jsou ořechy nebo sušené ovoce, zvažte použití až 2 1/2 lžičky (nebo 5 lžiček) prášku do pečiva na šálek celozrnné mouky zajistit dobrý vzestup.