Vyrobeno z řepky, zejména rozrostla, aby kuchyňský olej, řepkový olej má středně vysokou kouření bod 400 stupňů Fahrenheita nebo nižší, takže jej můžete použít k mastnoty koláče, cookie, muffin a chléb pánve, stejně jako kastrol nádobí a plechy, které se pečou na nebo pod 400 F.

kukuřičný olej

Pánve namazat kukuřičný olej může vydržet teploty až 450 F bez spálení. To je zvláště dobré pro mazání pánve pro pikantní jídla, protože to dodává mírný chuť kukuřice v průběhu pečení.
Rostlinný olej

Obecně se směs kukuřice, slunečnice a řepkový olej , rostlinný olej má vysokou kouření bod okolo 495 F. Je to nejlepší pro mazání pánve používané ve velmi horké trouby pro spalující, pánev pražení nebo grilovat.


olivového oleje

Přestože olivový olej je chytrou volbou pro vaření a pečení, nepoužívejte jej namazat pánve. V závislosti na stupni čištění, olivový olej má kouření bod mezi 325 a 375 F, což je nevhodné pro některé pečení úkoly. Olivový olej můžete také přidat chuť do sladké pečivo, které v rozporu s jinými složkami.
Zkrácení alternativy

Pevné pokrmové tuky jsou také dobré pro mazání pánve a snadno použitelné s papírové ručníky. Ztužený rostlinný tuk přidává trochu chuť pečené potraviny a má kouření bod asi 360 F. Máslo dodává bohatou chuť, když slouží k tukovým pánví, ale poměrně nízký kouření bod 250 F 300 F. Solid margarínu má kouření bod, podobnou máslo , a měkký margarín kouří kolem 300 F, která se liší mírně podle typů ropy použité v margarínu. Vepřové sádlo vytváří dobrou krustu na pečeném zboží a má kouření bod mezi 280 a F 400 F, v závislosti na jeho kvalitě a způsobu zpracování.