Jak získat hladký krémem dort (6 kroků)

Nemusíte být profesionální pekař, aby si dokonale hladký povrch krémem na dortu. Hladké Buttercream koláče může dát profesionálně zařízené vzhled, a to i když vyrobený doma. Pomocí této techniky pro svatební dorty, narozeninové dorty a koláče hodláte pokrýt s fondant. Začněte tím, že pomocí krémem recept, který je domácí, ne v konzervách. Buttercream by neměl mít žádné kusy a být hladký, když je rozprostřena na straně mísy pomocí dort stěrkou.
Co budete potřebovat
dort kolo
dekoratér točny
dort stěrkou

Připravené Buttercream
pečivo škrabkou
Pergamenový papír
Pokyny

1. Umístěte připravený dort na vrcholu dekoratér gramofonu. Místo velkého kusem krémem na dortu. Hladký krémem v horní části dortu a tlačit jej směrem k okrajům pomocí dort špachtle. Přidat další krémem, dokud dortu nezobrazuje přes poleva.
   

2. Držte dort špachtle ve svislé poloze s čepelí směrem základnu točny, jak si aplikovat poleva na bocích dort. Naneste dostatek krémem po stranách dortu, takže nemůžete vidět dort pod poleva. Nebojte se o vyhlazení krémem v tomto bodě. Pomocí této metody jednoduše dostat krémem na dortu povrchu.
   

3. Držte pečivo škrabkou proti straně dortu, mírně pokrčené směrem k vám. Otočte otočný talíř ve směru lavice horní škrabkou. Nepohybujte škrabku, ale ať to spočívat proti boku dortu tak, aby mohl vyhladit polevu. Nadále točit kolem koláč na otočný talíř, dokud poleva na stranách dortu je rovná a hladká. Umístěte přebytek krémem, který se tvoří na škrabkou do mísy.
   

4. Držte dort stěrkou na dortu s špičky špachtle ve středu. Úhel dort špachtle mírně, a točit gramofon uhladit vrchní polevu. Odstraňte všechny přebytky poleva, které se tvoří na ostří špachtlí. Jemně zploštit tvorbě námrazy prohlížení se na okrajích dortu zametání dort špachtle od okraje dortu směrem do středu.
   

5. Nechte koláč k odpočinku a kůra po dobu 10 až 30 minut, v závislosti na teplotě v místnosti. Otestujte povrch klepnutím prstem. Pokud Buttercream hole k prstu, to není ztvrdlý přes.
   

6. Umístěte kus pergamenu přes krustě povrchu. Jemně hladké krémem pod pergamenu s rukama. Začít v horní části dortu a pohybovat do stran. Vyjměte pergamenový papír. Ozdobte s dalšími dekoracemi nebo ponechat dort, jak je.