Umístěte trouby stojan v horní třetině trouby. Předehřejte troubu na 425 stupňů Celsia.

Metla mouku, prášek do pečiva a sůl ve velké míse.

Vyjmout kostky sádlo, tuk a máslo do mouky s pečivo frézou nebo dvěma noži. Můžete také použít prsty, ale v tomto případě, budete muset pracovat rychle, aby se tuk netaje z tepla vašich prstů. Tuk musí zůstat v chladu, aby pro výrobu světla a nadýchaný sušenky. Práce tuky do těsta, dokud to má konzistenci kukuřičnou.

Zatlačte pěst do středu směsi, aby se dobře. Přidejte mléko a míchejte ji vidličkou. Blend, dokud směs tvoří vlhký míč a prostě drží pohromadě.

posypeme moukou přes pracovní plochu a lehce mouky ruce. Vyjměte těsto z nádoby a nastavit ve středu pracovní plochy. Použití dlaň ruky, zatlačte na střed těsta a natáhnout ho dopředu. Zvedněte druhý konec těsta a složit ji směrem k sobě. Shift těsto doprava, takže o čtvrt otáčky. Opakujte proces zatlačíte na těsto a natahovat to, skládání ji a dávat to o čtvrt otáčky osm až 10 krát. Přidat další mouku na pracovní plochu, nebo vaše ruce, když těsto začne lepení

Pat těsto do drsné kruhu okolo & frac12.; palec tlustý. Ponořte suchar frézy do nějakého mouku a zatlačte jej dolů na těsto snížit sušenky. Nekruťte řezačku, jak jste stiskněte.

nabrat těsta zbytky. Stiskněte je k sobě do větších kusů. Tvar je s frézou, aby se více sušenky.

Dejte sušenky na ungreased plech. Pokud dáváte přednost sušenky s restovanými hranami, nastavte je 1 palec od sebe. Pro měkčí sušenek, umístěte je blíž k sobě.

Položte list sušenky v troubě a pečeme 12-15 minut. Tyto sušenky by měly být lehce dozlatova všude; v případě, že jsou bílé, budou gumovitý uvnitř. Dejte jim dva až tři minuty, aby v pohodě, po které budete připraveni sloužit.