Jak Pečeme s kozí mléko

Kozí mléko je snadno dostupné v sekci speciálních případu mléka a mléčných výrobků v supermarketech. Kozí mléko se používá v komerční výrobě sýrů, másla a jogurt. Má bohatou krémovou texturu, protože tuk molekuly jsou menší, než kravské mléko. Některé děti, kteří mají tendenci k koliky, když krmil kravské mléko cítit se lépe, když krmil kozí mléko, podle George Haenlein, autor "proč kozího mléka." Pečení s kozím mlékem nevyžaduje žádné úpravy, speciální techniky nebo změny v množství recept složek.
Používá

1. Použít stejné množství kozího mléka v pečení receptu, který volá po kravského mléka , Chuť studeného kozího mléka je stejná jako kravského mléka. Kozí mléko má Tanger, bohatší chuť při zahřátí pro použití v sýrech, jogurt a dezerty.
   

2. náhražkou kozí mléko kravské mléko v receptech, které by měly prospěch z štiplavou chuť, jako jsou krémové dorty , pečený pudink nebo flan.
   

3. Použít kozí mléko péct chleba, který má chuť spíše jako kynuté pečivo. Použít stejné množství kozího mléka, jako recept volá po kravské mléko a zacházet s ní stejným způsobem. Některé chléb recepty vyžadují mléko musí být zahřívány, dokud to sotva vře. Topení kozí mléko přináší mimo tanginess.
   

4. náhražkou kozí mléko pro recepty volají po podmáslí použití stejného množství. Podmáslí je kyselý a půjčuje chuť a křehkost na pečivo. Kozí mléko dělá stejně.
   Pečení
   

   1. Změřte kozí mléko ve stejné výši, jako recept vyzývá k kravského mléka.
      

   2. kombinovat kozí mléko s ostatními mokré přísady, jako jsou vejce, cukru a másla na recept směrech.
      

   3. Blend mokré ingredience důkladně.
      
      

   4. Přidejte mokré přísady do suché přísady šálek najednou. Blend a po každém pohár byl přidán.