Jak používáte práškové potravinářské barvivo při pečení?

- Před měřením je důležité prosít práškové potravinářské barvivo, aby se zajistilo rovnoměrné rozložení a odstranily se případné shluky.

V suchých směsích:

1. Kombinování :Přidejte požadované množství práškového potravinářského barviva přímo do suchých surovin, jako je mouka, cukr nebo kakaový prášek.

2. Důkladně promíchejte :Suché ingredience smíchejte lžící nebo metličkou, aby se potravinářské barvivo rovnoměrně zapracovalo.

V kapalných směsích:

1. Rozpustit :Nejprve rozpusťte práškové potravinářské barvivo v malém množství tekutiny, kterou používáte v receptu, jako je voda, mléko nebo olej. Důkladně míchejte, dokud se barva úplně nerozpustí a nezůstanou žádné hrudky.

2. Přidejte ke směsi :Po rozpuštění přidejte obarvenou tekutinu ke zbývajícím tekutým ingrediencím v receptu a dobře promíchejte, abyste zajistili rovnoměrné rozložení.

Tipy pro používání práškových potravinářských barviv:

- Experimentujte s malým množstvím práškového potravinářského barviva najednou, abyste postupně dosáhli požadované intenzity barvy.

- Při přidávání barvy začněte lehkou rukou, aby nedošlo k přetížení směsi barvou.

- Zkontrolujte štítek produktu, zda neobsahuje konkrétní pokyny nebo doporučení pro použití v různých aplikacích pečení.

- Některá prášková potravinářská barviva mohou vyžadovat o něco delší dobu míchání ve srovnání s tekutými potravinářskými barvivy, aby byla zajištěna rovnoměrná distribuce.

- Můžete také přidat práškové potravinářské barvivo přímo do těsta, ale nezapomeňte důkladně promíchat, abyste se vyhnuli barevným pruhům.