Jak nahradit kakaový prášek pro polosladké čokolády

Pro dosažení nejlepších výsledků, měli byste následovat recept přesně tak, jak psaný. Pokud potřebujete provést nouzové substituci, můžete úspěšně nahradit kakaový prášek pro semisweet čokoládu ve většině receptů. Holandský-proces nebo alkalizaci kakaový prášek má jemnou chuť. Na druhou stranu, přírodní neslazené kakaový prášek má silnější, mírně nahořklou chuť. Oba typy kakaového prášku může sloužit jako náhrada za čokoládu v kombinaci s správné ingredience.
Co budete potřebovat
neslazený kakaový prášek
granulovaný bílého cukru

máslo, zkrácení nebo margarín
Pokyny

1. Určit, kolik polosladké čokolády je uveden v receptu. Pro každou unci semi-sladké čokolády, budete potřebovat 1 polévková lžíce. plus 1 3/4 lžičky. kakaového prášku, 1 polévková lžíce. a 1/2 lžičky krystalového cukru a 1 1/2 lžičky. rozpuštěného másla, zkrácení nebo margarín.
   

2. kakaový prášek se rozpustí v nejméně 1/4 šálku horké kapaliny z receptu, zvýšit chuť čokolády.
   

3. Přidejte krystalového cukru na kakaové směsi. Směs míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
   

4. Přidejte rozpuštěné máslo, zkrácení nebo margarín. Lehký olej na vaření mohou být také použity, ale to bude mít vliv na strukturu pečených produktů. Míchejte, dokud dobře začleněny.
   

5. kakaové směsi Použití jako náhrada za semisweet čokoládu.