Kdybych Double ingredience, Mám Dvojnásobná doba pečení

?

Pečení je složitá souhra chemie a fyziky. V konvenční troubě, pokud péct stejné velikosti bochníku nebo dort vrstvu, to není obvykle ohledu na to, kolik kusů nádobí nebo máte v troubě (ale umožní cirkulaci vzduchu mezi nimi). Péct dvakrát tak velký, možná budete muset péct déle při nižší teplotě, aby se zabránilo overbaking vnějšku před prostřední dostane udělat. Ne jednoduchý vzorec, však existuje proto, aby se na tyto situace.
Custard Pie

  • Klasický recept na Libby je dýňovými plechovek (15- nebo 29-oz.) Je jeden nebo dva 9palcovým koláče, a péct ve stejnou dobu, 40 až 50 minut. Pokud uděláte jednu hlubokou-mísa 10-palcový koláč a jeden 8-palcový koláč pro zbytky, může mělčí koláč prostě skončit na nízkém konci časového rozpětí a hlubší jeden na horním konci.

    Kvasnice Chleby

  • Pokud se jedná chemie kynutí, nebezpečí příliš tvrdé na kůře je největší a vy nejlépe poradil, aby do původní velikosti kus těsta, nebo alespoň jeho tloušťka ve středu.

    Cakes vrstev

  • dort recepty mají obecně jejich kypřící úzce naladěn na určité hloubky těsta. Aby dvakrát tak vysoký dort, péct dvakrát tolik vrstev. Budou péct rovnoměrněji, a dostanete dvakrát náplň mezi nimi. Zkontrolujte štítky na speciální dort pánve, než si koupíte o radu na nastavení doby pečení a teplotu.