Vložte hůl másla v mrazáku 15 minut před montáži zbývajících složek.

Předehřejte troubu na 450 stupňů Celsia.

Přidat všechny suché přísady do středně velké skleněné nebo kovové misky a dobře promíchejte.

Vezměte máslo z mrazák, rozbalit jej a rošt ji s krabicí struhadle, pomocí velké díry. Jemně promíchejte máslo do mouky směsi, takže je to rovnoměrně začleněn.

udělejte důlek ve středu mouky směsi a nalijte do podmáslí. Míchejte, dokud směs tvoří chlupatý těsto, která svádí pryč od stěn mísy.

Prach mramoru prkénko nebo váš pult s moukou a zase těsto z mísy na pomoučeném povrchu. Použijte váleček posypaný moukou do tvaru těsto do 1/2 palce tlusté obdélník. Přeložte obdélník na polovinu, přinášet krátké konce k sobě. Otočte Těsto o čtvrt otáčky, valit do nového obdélníku a znovu přeložte napůl. Opakujte krok 2 vícekrát. Po posledním záhybu, válet těsto, takže je to hustý asi 3/4 palce. Pracovat tak rychle, jak je to možné, aby se těsto nezahřívá příliš mnoho.

Vyjmout sušenku těsto na kolech s sušenek nebo cookie fréza, nebo dokonce sklenice. Velikost frézy bude určovat, kolik sušenek jste skončili s
. Ponořte řezačku v mouce a zatlačte jej rovně dolů do těsta bez kroucení.

Vložte řezaných sušenky, jakmile uvolnit z obdélníku, takže oni se dotýká na plech vyložený s pergamenu. Pomocí kovové špachtle, spíše než jen ruce, aby přenos sušenky na pečící plech jim pomáhá udržet svůj tvar a zůstat chladný.

Beat vejce s mlékem v malé misce. Coat vrchol každého sušenky s některými z vaječné směsi pomocí pečivo kartáčem.

Pečeme 12 až 15 minut, až vrcholy jsou zlaté a pevné na dotek.
Co když Nemám Podmáslí?