Jak Pečeme s pohanka (3 kroky)

Pohanka je zajímavý mouku s ořechovou chuť a vysokou nutriční hodnotou. Je s vysokým obsahem vlákniny, aminokyselin, bílkovin a vitamínu B. Pohanka je také bez lepku, takže je to skvělý náhrada pro každého, kdo je lepek netolerantní. Pohanka se používá po celém světě, a to především v soba nudle v Japonsku, ale může být použit jako náhrada ve většině pečení receptů.
Obsluze

1. Vyberte mouky pohanky. Můžete použít kombinaci pohanky a pšeničné mouky, které jsou nejčastější, nebo čistý pohanková mouka. Chcete-li používat pouze pohanka mouky, podívejte se na štítek vidět, když říká, že "bez lepku." To bude nejlepší známkou toho, že mouka nebyla smíšený.
   

2. Náhradnice pohanky mouka v místě jakýchkoli jiných druhů mouky pro recepty, které nevyžadují, aby vzestup mouky , jako sušenky, vdolky nebo sušenky. Mějte na paměti, že pohanka má velmi odlišný vkus než bílé nebo pšeničné mouky. To se bude mírně měnit chuť vašeho pečeného produktu.
   

3. Použít poloviny pohankovou mouku, polovina pravidelné mouku na chléb recepty. Pohanka způsobí, že těsto není zvýší, i když se kvasinky přidán z důvodu absence přirozeného lepku v mouce.