Jak používat pyré ovoce Jako vejce nahradit v pečení

Vejce hrají mnoho rolí v pečení. Biti vejce pomůže pečené vzestup zboží, protože proteiny vaječných bílků rozvinout a držet vzduchové bubliny. Vejce vázat další složky v receptu dohromady, tak, že koláč nebo cookie si zachovává svůj tvar, a nerozpadá. Když nemůžete jíst vejce, mohou další složky provést alespoň některé stejné úkoly. Pureed ovoce, například, nepůsobí jako leavener ale pomáhá vázat ingredience.
Co budete potřebovat
ovoce, jako jsou banány, avokádo nebo sušené švestky, nebo jablečnou
voda, volitelně
Blender nebo brambor masher
odměrkou
prášek do pečiva, volitelného

Pokyny

1. dřeň ovoce pomocí mixéru nebo masher brambora. Mash měkké ovoce, jako jsou banány a avokáda, ručně s frajera. Pyré tvrdší ovoce, jako jsou švestky, s malým množstvím vody v mixéru.
   

2. Změřte ovocné pyré a přidat ji do receptu na místě vajec. Použijte 1/4 šálku pyré pro každé vejce s názvem v receptu.
   

3. Přidat do 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva na receptu spolu s ovocného pyré. Prášek do pečiva nahradí některé kynutí moci ztraceny při odebrání vejce. Pokračujte se zbytkem receptu.