Jak upéct dort tak Blízkém Nevyhovuje Bubble Up

dorty často bublinu ve středu, protože vnější hrany set a vařit rychleji, což středu více času na vzestupu. Pokud povoleno vnější vyschnout a overbake, chuť dortu není ovlivněna. Musíte však uříznout obsahující bubliny center, pokud chcete, vrstvy, které stack byt. Zatímco mnoho pekaři rezignují na řezání koláče s noži nebo dentální nit jako součást jejich rutiny, přitom je velký plýtvání dort, který je zcela vyhnout. Pokud budete udržovat vnější pánve chladné, okraje péct pomaleji. Celý dort kuchaři a stoupá rovnoměrně, bez dome ve středu.
Co budete potřebovat
pravítko
Ručník
Nůžky
párátko
Instrukce

1. Změřte výšku dort ze základny, aby těsně pod rtu kolem horního okraje. Změřte obvod kolem vnějšku dort.
   

2. Vyjmout ručník do dvou pásů stejně široká jako výška dort. Proužky by měly být alespoň 6 palce delší než perimetru dort. Utěrky a froté osušky fungují dobře pro to, v závislosti na velikosti pánve.
   

3. Namočte ručník proužky ve vodě a vyždímejte přebytek, takže jsou vlhké, ale ne kapající.
   

4. Kravata mokrý ručník proužky kolem vnějšku dort. Kravata jeden ručník na horní straně druhé, a upravit je tak, že strany jsou zcela pokryty. Pokud máte velmi velkou pánev a nemají ručník dostatečně dlouho, aby obal kolem pánve, kravatu více ručník proužky dohromady tvoří dlouhý pruh.
   

5. upéct dort Centrum rack z trouby na množství času je uvedeno v receptu. Vložte párátko v centru pro kontrolu doneness. Vyjměte dort, když párátko vyjde čistý nebo většinou čisté.