Pečení s Likéry

Bakers použili alkohol vyluhovat pečivo s příchutí po staletí. Rum-a Bourbon-špičatý koláče, sušenky a koláče jsou nejběžnější recepty, ale v posledních několika desetiletích, likéry získaly přízeň jako pečení přísady. Oni mají nejen nižší obsah alkoholu než lihovin, které mohou mít více intenzivní chuť, takže je potřeba méně.
Cookies a Brownies

  • Transformovat prostý espresso-čokoládové oplatky do podnapilých cookie zachází s likér glazura vyrobený z kombinace asi 2 šálky cukrářů 'nebo práškového cukru, několika lžícemi irského smetanového likéru, a lžíce každý z kávového likéru a bílé creme de Menthe. Po zasklení cookies, stiskněte miniaturní čokoládové mincovny cukroví do horní části každého teplého cookie, aby se zvýraznily chutě likérů.

    ovesné vločky jednoduchý cookie stává dezert hvězda přidáním čokoládové lupínky a lžíci nebo tak pomerančového likéru do těsta před pečením.

    Vyjádřete pečení koláčky kop s malinovou, mandlí či máty likéru. Zatímco brownies jsou ještě teplé, aby otvory po celém povrchu s párátkem nebo bambusové jehle a nalijte dva nebo tři polévkové lžíce likéru rovnoměrně po povrchu.
    Cakes

  • Likéry přidat kop do dort těsta a polevy. Biskvity jsou zvláště přístupný kávy, mandlí a lískových ořechů likéry. Husté, čokoláda flourless koláče s mandlemi v těstíčku vzít dobře přidáním polévkovou lžíci nebo dvě mandlového likéru. Pro intenzivnější likér chuť, hrabat díry v koláči, zatímco oni jsou ještě teplé a zalijeme 2-3 oz. Vašeho oblíbeného likéru přes vrchol přidat malé potůčky chuti. Přidání likéry na frostings jim dává i větší chuť a opojnou vůni.
    Pies

  • Hoďte nakrájené syrové jablka s několika lžícemi skořice, pomeranč nebo jablko likéru aktualizovat klasický jablečný koláč náplň. Spike berry koláče s borůvkovou, maliny nebo jahodového likéru do náplně koláč. Chcete-li přidat likérové ​​aromatických do krémové koláče, rozšleháme likér do náplně po jeho ochladí, aby se zabránilo srážení a oddělení.:
    Likéry náhražky

  • I přes panující předpoklady, ne všichni alkohol odvádí při vaření nebo pečení. V závislosti na tom, jak dlouho budete péct nebo vařit položky a zda je to vařené v otevřené nebo uzavřené pánvi, až o 50 procent alkoholu zůstává. Pokud je to obava, jednoduše nahradit likér s srovnatelně ochucený nealkoholický sirup nebo výpisu.