Cupcakes silách skladovat při pokojové teplotě po dobu až dva dny ve vzduchotěsné nádobě. Takže, můžete péct své cupcakes a ukládat je až dva dny před akcí. Nepoužívejte mráz ani zaplnit cupcakes; jinak budete muset ukládat v lednici, aby se zabránilo znehodnocení
Lednička

Cupcakes -. matné nebo plněné - mohou být uloženy v chladničce až na sedm dní. Budete se muset ukládat v chladničce, pokud už matné nebo plněné s mléčnými bázi položky, jako je pudink, šlehačka nebo krémem. Umístěte je ve velkém, vzduchotěsné nádobě, nebo je zabalte s plastovou fólií, aby jim z vysycháním.
Freezer

Unfrosted, neplněné cupcakes mohou být uloženy v mrazničce až na šest měsíců před svatbou, ale je to nejlepší jen uložit jednu až dva měsíce před, aby se minimalizovalo riziko spálení mrazem. Pečeme cupcakes a umožnit jim, aby zcela vychladnout. Zabalit s více vrstvami plastové fólie a dokončení vrstvou hliníkové fólie. Pokud nechcete, aby zabalit cupcakes, můžete místo toho umístit je vedle sebe v mrazničce sáčku. Mějte zmrazené cupcakes směrem k zadní části mrazničky. K rozmrazování, vyjměte z mrazáku, rozbalit a umožnit jim rozmrazit na pult dobu jedné až dvou hodin, nebo dokud zcela rozmražené. Nenechávejte cupcakes v jejich obalech při odmrazování - kondenzace uvnitř se může obrátit na cupcakes gumovitá a učinit košíček vložky odloupnout
těstíčku Pouze

Zkontrolujte, košíček těsto dopředu. času a pak zmrazit těsto, spíše než pečení a skladování cupcakes. Chcete-li, aby proces rychleji, část cupcake těsto v košíček vložky, uvnitř muffin pánve. Položte pánev v mrazáku. Jakmile těsto stanovila, vyjměte zmrazené těsto a vložky a umístit je do těžkých skladování mraznička pytel. Když jste připraveni péct, vyjměte těsto z mrazáku, umístěte šálky zpět v muffin pánev a ihned do trouby. Zvyšte doba pečení o 5 až 7 minut kompenzovat zamrzlé těsta.
Úvahy

Cupcake vložky mohou odloupnout od koláčky během skladování. To platí zejména pro s vysokým obsahem tuku, obsah košíček recepty nebo vlhkých košíček receptů. Použijte pekárna-grade košíček vložky, aby se zabránilo to. Při odstraňování košíčky z trouby, aby je z cupcake pánev tak rychle, jak je to možné, aby nedocházelo ke kondenzaci z tváření mezi dort a vložky -, což může také vést k loupání vložek