Použití rychloupínací míchání mouku, neznamená, že to může být vyvolána tak, jak je do jakékoliv misky. Spíše, jméno znamená, že mouka okamžitě mísí s kapalinami. Tato mouka může být použit v chleba a ostatních pečiva místo hladké mouky, však může mít různou strukturu vzhledem k povaze mouky. Nejčastější použití této mouky je pro omáček a omáček, podobný kukuřičný škrob
Účel

Prosévací mouka má dva účely:. Přidávání hlasitosti na suché dobru stejně jako rozbíjení shluků. Zatímco rychlé míchání mouky má jemnou texturu, může se stát baleny dolů déle sedí ve spíži nebo v obchodě polici. Není prosévání mouka může mít za následek silnější textury v pečení. Nicméně, pokud dělat omáčky, to je druhý důvod, který je mnohem důležitější -. Eliminuje shluky v omáčce sám kvůli mouce
Jak

Vytvoření měkký , načechraný mouka textura se tradičně provádí pomocí třídiče. Nicméně, jemné síto nebo cedník může fungovat stejně dobře. Pro prosévače, měří v požadovaném množství, a otočením rukojeti k výrobě prosátou mouku do misky pod malým ručním-řízený stroj. Případně, měří mouku do cedníku nastavit přes mísy a přesunout tam a zpět, nebo klepněte na něj, aby pomalu prosít mouku přes.

Úvahy

tříbil Všechny suché složky ve stejnou dobu spolu po smíchání, aby bylo zajištěno rovnoměrné rozložení každé ve směsi. Uvědomte si, že některé recepty volají po prosévání před měřením, což znamená, že částka bude o něco lehčí, než kdyby byly sifted předtím. To je však jen viděn u pečení, a měří mouka by měla být prosetou poté, co se měří, když se používá jako zahušťovadlo.