Jak si vyrobit Ground Jerky v dehydrátoru

Pokud máte rádi trhané, ale nenávidím platit cenu kupovaný kodrcavý si můžete vytvořit svůj vlastní doma s potravinovou sušička. Provést svou vlastní trhané také umožňuje experimentovat s vašimi vlastními marinády a kontroly, jaké ingredience jdou do vašeho svačinu. Jakýkoliv mleté ​​maso může být použit, ale mělo by obsahovat ne více než 15 procent tuku. Použití cookie stiskněte urychluje proces a je tenké proužky, ale můžete také tvořit proužky ručně.
Co budete potřebovat
1/2 šálku sojové omáčky
1 polévková lžíce. hnědý cukr
4 lžičky. Worcestershire omáčkou nebo 1 lžička. tekutý kouř
1/2 lžičky. černý pepř
2 rozdrcené stroužky česneku
velké míse
plastový obal
lednička Galerie 1 libra libového mletého masa
Cookie stiskněte (volitelně)
sušička potravin

Instrukce

1. Smíchejte sójovou omáčku, Worcestershire omáčku nebo tekutý kouř, cukr, česnek a pepř v míse, aby marinádou.
   

2. Vložte maso do marinády a pracovat marinádou přes rukama. Kryt mísy s fólií a dal misku v ledničce. Nechte maso marinovat po dobu pěti hodin.
   

3. Formulář maso na proužky asi čtvrtina-palec tlustý a ne více než o půl palce tlustý. Proveďte pásy 5-6in. dlouho. Pokud máte cookie tisku, vložte maso do vany tisku, dát na formuláři stuhou a zmáčknout spoušť tisku tvořit proužky.
   

4. Umístěte proužky na zásobníky z odvodňovače. Mějte dostatek prostoru mezi pruhy pro proudění vzduchu.
   

5. Nastavte dehydrátor na 160-165 stupňů Celsia. Zapněte sušička.
   

6. Pat pásy s papírovou utěrkou každou hodinu absorbovat jakýkoli tuk v horní části trhané. Suší proužky, dokud zvednout snadno ze zásobníku. To může trvat 4 až 15 hodin v závislosti na tom, jak velký je váš pásy jsou a jak mokré maso.