Jak vařit hovězí Tipy & Bell Pepper s cibulovým

tipy Hovězí pracovat s téměř jakýkoli druh pokrmu, zvláště když budete vařit je s aromáty, jako je cibule a papriky. Dušená masa, braises, kabobs, kari a fajitas jsou jen některé z mnoha výtvory můžete použít tipy pro hovězí, a budete mít jen znát tři základní způsoby vaření: dušení, grilování a pečení. Převzato z špičky svíčkové, tipy hovězí mají mírné množství mramorování a, protože oni jsou nakrájíme na malé kousky, něha je zřídka problém. Pokud víte, jak se zpomalit vařit, grilování a opékání, máte několik limity s tipy hovězího masa.
Dušená /Dušené

1. Melt pár polévkové lžíce másla nebo másla a olivového oleje v holandská pec, nebo hluboká, těžká pánev na sporáku, pomocí středním plameni. Vybagrovat tipy hovězí maso v mouce a sezóně jim ochutnat s košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
   

2. Brown hovězí maso dozlatova a karamelizovanými, asi 4 až 5 minut, za občasného míchání. Přidejte papriky a cibule, nakrájené na 3 /4- až 1-palcové proužky nebo čtverečky.
   

3. Přidat sekundární aromatické přísady do pánve. Zkuste plátky česneku, nasekané chilli papričky a rozbil zázvor, pokud chcete jít tučné, nebo přidejte nasekané mrkev a celer pro jemné chuti, které fungují dobře v guláše.
   

4. nasypte lžíci nebo tak mouky přes primární a sekundární chuťové přísady. Zpěnit ingredience, dokud zahnědlý a voňavými s mírným ořechovou aroma, asi 5 minut, za občasného míchání.
   

5. Deglaze pánev s 1/2 šálku nebo tak červeného vína, skladem nebo vodou a vaříme, dokud se redukuje na au sec, nebo téměř suché. Nalijte dostatek vaření tekutinu do pánve k pokrytí všechno. Sklad, víno nebo kombinace těchto dvou děl v pořádku.
   

6. Přidat bylin a koření celé na pánvi. Snítky tymiánu, snítky rozmarýnu a černého pepře svázat další příchutě v dusit nebo dusit spolu hezky.
   

7. Season vaření kapalina podle chuti košer soli a přiveďte ji k varu. Snižte teplotu na nízkou a pokrýt pánev. Dusit tipy hovězího masa po dobu asi 1 1/2 hodiny a přidat nějaké dokončovací přísady, jako jsou například houby nebo rýží.
   
   

8. Pokračovat dušení, dokud se dokončovací ingredience vařit skrze, asi 30 minut, pak chuť , Upravte koření podle potřeby s košer solí a čerstvě mletým černým pepřem a podávejte.
   Grilování
   

   1. Vezměte špičky hovězí maso z chladničky asi 45 minut Než začnete grilem nimi, takže si můžete vlákno je na špejle a nechte je zahřát. Namočte dřevěné špejle ve vodě po dobu 30 minut.
      

   2. Protáhněte tipy hovězího masa, pro 10-palcové dřevěné špejle, řádkování každý kus o 1/2 palce od sebe. Závit 1-palcové kusy papriky a cibule - spolu s jakýmikoli jinými zeleninou, jako jsou houby nebo rajčata - na samostatných 10-palcový špízy, rozteč každý kus o 1/4 palce od sebe. Nepoužívejte špíz hovězí maso a zeleninu na stejných špejlí; vaří různou rychlostí a měla vařit zvlášť. Střídat zeleninu ve stejném pořadí na každé jehle, takže vařit ve stejném poměru; Například, paprika-cibule-pepř-cibule, nebo pepř-hub-cibule-pepř-hub-cibule.
      

   3. Season hovězí maso s košer sůl a čerstvě mletý černý pepř. Potřete zeleninu a hovězí špízy s olejem.
      

   4. Nastavení dvouzónová nepřímou /přímý oheň na grilu. Pokud máte barbecue gril, světlo vrstvu dřevěného uhlí v zásobníku a zatlačte ji na jednu stranu, když ji popel nad; pokud máte plynový gril, zapálit hořáky pouze na jedné straně, a nastavit je na středně vysoké.
      

   5. Položte špejle hovězího masa a zeleniny na direct-tepla straně grilu. Grill zelenina do propečené, asi 6 nebo 7 minut otáčení špejle každých pár minut. Přesuňte zeleniny špejle na nepřímé boku grilu, zatímco hovězí špízy dokončit vaření.
      

   6. Grill hovězí špízy asi 8 minut celkem pro středně-vzácné a cca 10 minut celkem pro média , Otočit Hovězí špízy každých 1 nebo 2 minuty. Můžete vložit špičku digitálního teploměru ve špičce hovězího kontrolovat teplotu, pokud se vám líbí; středně vzácný je mezi 125 a 130 stupňů Fahrenheita, a médium je mezi 130 a 140 F.
      

   7. Podáváme hovězí maso a zeleninu vypnout špejle na lůžku z rýže nebo jiného škrobu, nebo sloužit je jak je.
      Pečený
      

      1. Rozehřejte troubu na 350 F. Chop cibuli a papriky a kabát je v oleji. Umístěte zeleninu do mělké misky a ročním období je k chuti s košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
         

      2. Season tipy hovězího masa podle chuti a kabát je s tenkou vrstvou oleje. Umístěte tipy hovězí na vrcholu papriky a cibule a umístěte pokrm v troubě.
         

      3. Pečené hovězí maso a zeleninu po dobu 15 minut, pak promíchejte. Pečeně tipy hovězí dalších 5 minut pro středně vzácné, a dalších 10 minut pro média. Vezměte hovězí maso a zeleninu z trouby a podáváme.