Jak hnědý kuřete v másle

Brown máslo propůjčuje máslový a jemnou ořechovou chuť, která nelze dosáhnout při hnědnutí kuře v jiných tuků, jako je rostlinný nebo olivový olej. Hlavním úkolem je Browning máslo bez vypalování to, protože vypalování máslo dělá kuře chutná hořce. Po opečení kuře, můžete použít ji v různých použití, zda chcete grilovat celý kus pro kuřecí sendvič nebo řezané malé kousky, aby se spiedie sendviče. Pro dosažení nejlepších výsledků, použijte pánev z nerezové oceli nebo jinou světlou barvu, takže můžete snadno pozorovat změnu barvy másla.
Co budete potřebovat
Rozmanité koření
marinádě (volitelné)
Plastový sáček (volitelně)
z nerezové oceli pánev
kleště
teploměr
pokyny

1. Season kuře s výběrem složek. Ty by mohly preferovat základní sůl a pepř, směs několika bylin a koření nebo mokré marinádě. Před vařením Zkombinujte kuře a marinádou do sáčku a chladem po dobu nejméně 30 minut.
   

2. rozpustíme máslo v pánvi na mírném ohni, dokud jemně bublat, pomocí dost másla na kabát na dno pánev.
   

3. Přidejte kuřecí maso na pánvi v jedné vrstvě s prostorem mezi každého kusu. Práce v několika dávkách v případě, že není dostatek prostoru v pánvi pro všechny kuře. Kuřecí vytváří páru, pokud přeplněná, přimět to, aby páry nebo vařit v pánvi, který dělá to téměř nemožné, aby hnědou při vaření.
   

4. Sledování barvu másla pečlivě při vaření kuře , Zase teplo dolů, aby se zabránilo spálení máslo.
   

5. Nechte kuře vařit, nedotčená, dokud se spodní část kuřete vyvíjí zlatou hnědou barvu. To trvá asi 5 minut na malé kostičky kuřecího masa a až 10 minut pro velké kousky kuřecích prsíček.
   

6. Flip kuře na druhou stranu a vařte další 5-10 minut, nebo dokud druhá strana je dozlatova. Flip kuře s kleštěmi místo piercing to s vidličkou, aby se zabránilo ztrátě šťávy v pánvi. Přidat další máslo na pánvi, pokud máslo vaří mimo pánev.
   

7. Vložit maso teploměr v nejtlustší části kuře pro testování doneness. Kuře se děje, když dosáhne minimální vnitřní teplota 165 stupňů Celsia.