Jak vařit Horseneck škeble

Horseneck škeble, také nazývané gaper nebo Říše škeble, jsou známé pro jejich velké velikosti a neobvykle dlouhým krkem. Oni jsou obyčejní na pobřeží amerického severozápadu. V průměru, zralých horseneck škeble skořápky jsou 6-8 palec dlouhý, a příprava vaření se liší od menších odrůd škeble. Zatímco malé škeble jsou často v páře a konzumaci celá, horseneck škeble jsou otevřeny dříve, než oni jsou vařené, vyčistit a střih, pak přidá do receptů, jako jsou rybí polévky, koláče nebo škeble kasinu. Není-li přidán do receptu, horseneck škeble jsou často obalované a smažené.
Co budete potřebovat
nůž
dřevěnou paličkou
Egg, biti
ostřílený mouky
chléb drobky
Rostlinný olej
Heavy pánev
přimhouřenýma lžíce

pokyny

1. Zasuňte nůž do otvoru pláště jednoho z horseneck škeble, asi 1 palec hluboko. Pohybujte nožem kolem okraje škeble pod krkem, aby proplout svalů.
   

2. Otevřete škeble shell a vyjměte vnitřek. Odřízněte krk, plátek otevřené škeble a vypláchněte tmavého materiálu. Odřízněte a vyhoďte žábry, pak řez vyčištěné škeble na proužky.
   

3. Odstraňte hnědou kůži z krku s nožem. Libra pletí krku maso s dřevěnou paličkou jej naklepat.
   

4. Opakujte kroky 2-4 se zbývajícími škeblemi.
   
   

5. Opláchněte škeble , Vybagrovat každý kus v kořeněné mouce; pak vejce a strouhanka, zatímco vy teplo 1 palec zeleniny na 325 stupňů F na těžké pánvi.
   

6. Umístěte obalované škeble do rozpáleném oleji jeden po druhém. Fry asi 1 minutu na každé straně, pak odstraňte je s děrovanou lžící a kanalizace na papírový ručník lemované desky.