Jak vařit klobásy na dřevo Plank (4 kroky)

Wood prkno vaření je metoda nejčastěji používané pro ryby, ale můžete naplnit maso jako steaky, vepřové kotlety a salámů s dřevitými chutí. Dřevo prkna, jako je cedr, olše nebo Hickory dávají pražené a grilovaná masa nezaměnitelnou chuť woody. Při nákupu za dřevěné prkno, ujistěte se, že nákup neošetřeného dřeva, protože některé dřevo je zpracována s chemickými látkami, které jsou nevhodné pro vaření. Najdete dřevěné prkna v sekci grilovací dobře zásobené obchody s potravinami nebo železářství a řeziva yardů.
Instrukce

1. Namočte prkně ve vodě po dobu nejméně 2 hodin a až až 8 hodin. Umístěte mísu na horní straně desky, aby ji udrželi ponořil během namáčení.
   

2. Zapalte gril pro nepřímé vaření. U plynových grilů, nastavit všechny hořáky na jedné straně na středním plameni. Pro uhlí grily, uspořádat uhlíky na jedné straně, a umožnit jim, aby hořet, dokud jsou šedé s popelem.
   

3. Přeneste namočenou prkno na chladné straně grilu. Nechte prkno zahřát po dobu 5 minut.
   

4. Položte párky na prkně. Vařit klobásy, mizerný občas, dokud nedosáhnou vnitřní teplotu 165 F, asi 25 minut. Ihned podávejte.