Jak vařit krevety sloužit chlazené

varu je běžnou metodou pro vaření krevety, které je třeba chlazené na předkrmy, jako je krevetový koktejl, nebo krevety salát. Obecně krevety se vaří v osolené vodě, ale mnoho profesionálních kuchařů vařit krevety ve svěžím vývar vyluhovat to s ještě větší chutí. Jakýkoli velikost garnátů prací, v závislosti na tom, co děláte - jumbo krevety funguje nejlépe pro krevetový koktejl a krevety remuládou, zatímco menší krevety jsou ideální pro studenou krevet salát. Použijte shell-na krevety, pokud je to možné, protože to má přirozenější krevety chuť než loupané krevety.
Co budete potřebovat
velkém hrnci
Košer sůl
plech
okrajování nožem
Pokyny

1. Naplňte velký hrnec s vodou. Přidat košer sůl a přiveďte k varu. Použití o 3 až 4 litry vody na každé 2 liber krevety.
   

2. Přidejte krevety a vaří, dokud jsou neprůhledné a zahřívá se přes, asi 2 až 3 minuty. Použijte potravin teploměr, aby se ujistil, že se vaří na teplotu 145 stupňů Fahrenheita, doporučené FoodSafety.gov pro bezpečnou konzumaci.
   

3. Vypusťte krevety a místo na plechu na pečení v jedna vrstva. Nechají se vychladnout na přibližně 5 až 10 minut. Umístěte je v ledničce pro nebo dokud krevety jsou zcela vychlazené.
   

4. Peel skrček poté, co jsou chlazené, pokud jste použili shell-na krevety. Použijte okrajování nůž, aby mělký zářez dolů po zadní straně každé krevet a odstranit černou žílu před podáváním.