Jak vařit Treska filé (10 kroků)

Ryby je ceněn pro svou univerzálnost, ale treska vyžaduje promyšlenou přípravu. Jeho šupinatá, jemná textura je to špatný uchazeč o rigors grilování; je pravděpodobné, že rozpadnout i ve vysoce kvalifikovaných rukou. Přesto, pokud jste si vychutnával chuť tresky obecné, jak je známo, nejlépe v podobě fish and chips, tam je kreativní způsob, jak jemně filé chleba tresky obecné a péct. V opačném případě, přinese to nejlepší v filety tresky obecné, který je navýšením dříve, než je budete grilovat, nebo po vás parou je.
Co budete potřebovat
Cod filé
Instant-číst teploměr

Pečená treska filé

1. Připravit křupavou polevou pro vaše pečené filety Atlantic tresky obecné. Crush nějaké kukuřičné vločky nebo krutony v misce s bramborovým frajera. Vyhněte se vytvoření jemnou hmotu, jako strouhance. Některé textury ve strouhance umocní váš požitek z tresky. Přidejte několik pomlček z koření a promíchejte.
   

2. podlijeme filety liberálně s rozpuštěným máslem. Posypeme filety s tučným bylina, která zvyšuje jemnou chuť tresky obecné, jako je bazalka, lístky koriandru, kopr, zázvor nebo estragon.
   

3. Lžíce vrstvu křupavou polevou na každý řízek tresky a stiskněte to do masa. Spray filety s nemastný vaření sprej udržet polevou na místě a zintenzivnit tíseň faktor polevou.
   

4. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Spray dno zapékací misky s nemastný vaření sprej. Nastavte filety tresky obecné uvnitř, oddělovat je mírně tak, aby trouba teplo může snadno cirkulovat. Pečeme filety po dobu 5 až 10 minut. Zkontrolujte vnitřní teploty s okamžitým-číst teploměr. To by měla dosáhnout alespoň 145 F.
   roštu Cod Filety
   

   1. Připravte rajče-založené doplňování pro vaše grilovanými filé treska obecná. Myslíš, že z hlediska pestem, sušenými rajčaty, nebo kostičky rajčat s trochou rajčatovým protlakem. - Možnosti, které se bude přidávat chuť a vlhkost, aniž by zatěžován tresku příliš mnoho kapalinou
      

   2. podlijeme filé s olivovým olejem a možná i některé italské koření. Nejlépe každý řízek s lžičkou na polevou rajčatového bázi.
      

   3. Grilovat filetů za cca 5 minut, aniž by jim soustružení. Nejlépe s trochou parmazánem, pokud se vám líbí.
      Dušená treska filé
      

      1. Nastavení svůj parník, nebo velký hrnec s stojanu nastaveny uvnitř, jako jako ten, který používáte pro chlazení čerstvě upečené sušenky. Nalijte pár palců vody v parníku nebo nádoby a umístit filety tresky obecné na stojanu. Přiveďte vodu do varu, ujistěte se, že se nedotýká zaoblení. Ryby by měly sedět asi 2 palce nad vařící vodou.
         

      2. přikryjte parník nebo hrnec a nechte filety tresky páru pro mezi 5 a 10 minut, aby z nich v průběhu jednou. Otestujte filety, aby bylo zajištěno, že dosáhnou minimální bezpečnou teplotu, aniž by jejich převaření, a to buď.
         

      3. Season filety, zatímco oni jsou v teple. Vezměme si ohřáté malinovou vinaigrettem, sladkokyselou omáčkou nebo bylinkovým křenovou omáčkou, pokud chcete experimentovat s něčím mimo tradiční máslo a čerstvé citronové směsi a petrželkou vločky.