Jak Julienne hlávkový salát (5 kroků)

I když je to dost snadné, aby skartovat salát, krájení to Julienne styl vám dává i-velké proužky ideální pro prezentační účely. Julienne střih, často se používá při nasekat brambor, je řez, který je 1/8 palce široký a 2 palce na délku. Chcete-li Julienne salát, budete muset odstranit listí ze salátu hlavy, zásobník a nakrájejte je na dokonalý čtverec, než začnete krájením je na proužky. Na stejné velikosti pásky lze použít na cokoliv, od taco bar poleva na nastrouhaných hlávkovým salátem.
Co budete potřebovat
Omítané prkno
Sharp šéfkuchaře nůž
velké mísy
Papírové utěrky
pokyny

1. Odstraňte jádro hlavy salátu tím, zabouchl ji pevně, jádro stranou dolů, na pevnou prkně. Otočte salát vzhůru nohama a vytáhněte jádro, které by mělo mít uvolněnou s bouchání.
   

2. Odtrhněte listy salátu hlavy a umístit je do velké mísy. Naplňte misku studenou vodou umýt listy. Vypusťte a naplňte misku několikrát odstranit co nejvíce drť a nečistoty a je to možné.
   

3. suší salátových listů tím, že rozprostírá je na papírové ručníky a savý je s dalším papírovým ručníkem. Můžete také suché listy v salát rozmetači, pokud máte jeden.
   

4. Stack několik listů v době, co nejrovnoměrněji na prkénku. Trim off hrany, aby dokonalý čtverec.
   

5. Cut zdobené stoh listů do 1/8 palce celé proužky. Plátek přes proužky na 2-palcový intervalech, tak, že každý pás salátu je 1/8 palce široká a 2 palce na délku. Opakujte s zbývajících stohy salátu.