Jak si vyrobit sladké glazura pro Cornish Slepice (5 kroků)

Jejich vymyšlené jméno a elegantní přítomnost na talíři může dělat někdo vstát a vzít v úvahu - ale ne na dlouho. Když Cornish slepice jsou v nabídce, je to divný pták skutečně který není ve spěchu, aby se posadil u stolu a zakopat. Tyto "malé kuřat" zřídka váží více než dvě liber, ale jejich kompaktní rozměry popírá jejich bohatství chuti. Ovocné glazury, aby se zejména doplňkový Topper pro tyto mladé kuřat.
Co budete potřebovat
Pomerančový džus, pomerančový koncentrát nebo oranžové marmeládou
Ginger
estragon
Pepper
hnědý cukr
kukuřičný sirup
hořčice hnědá
kečup
med
malé pánvi
mandarinka segmenty
čerstvé nebo mražené brusinky
sítko
Cukr
jablečný džus
sůl
Tymián vločky
Vermouthu rosso
mletého česneku
Ovocné segmenty
rozpuštěným máslem
skořice
pokyny

1. Udělat oranžovo-založené glazura pomocí pomerančový džus, pomerančový koncentrát nebo pomerančovou marmeládu jako výchozí složku. Přidejte zázvor, estragon a pepř. Případně, osladit oranžový základnu s hnědým cukrem a kukuřičný sirup, přidejte hnědé deli hořčici a zázvor. Udělejte si složitější oranžové glazury s oranžovou bází a poté polovinu toho, kečup a medu. Přineste si své oblíbené oranžové glazura do varu v malé pánvi, za stálého míchání. Vaříme a používají glazury, aby srst Cornish slepice, zatímco oni vařit.
   

2. Vytvořit oranžovo-brusinkovou polevou kombinováním pomerančový džus a mandarinky spolu s čerstvé nebo mražené brusinky v malé pánvi. Teplo a míchejte, dokud se ingredience brusinky otevřít násilím. Kmen směs nad dřezem, a vrátí ji do hrnce. Osladit glazura s trochou cukru.
   

3. Udělat jablko glazura pro vaše Cornish slepice smícháním jablečnou šťávu, med, sůl a tymián vločky v malé pánvi. Vařit a dusíme ingredience, dokud se zahustit do glazury.
   

4. Mix sladká, ale "dospělý" glazura pro vaše Cornish slepice tím, že kombinuje sladké červené vermut, polovina tolik vody a mleté česnek v malé pánvi. Nasypat tymiánu vloček a dusíme, dokud směs redukuje na glazury.
   

5. osladit Cornish slepice, zatímco vaří umístěním ovocných segmentů v dolní části na pekáč. Použijte ovoce, které doplní vaše glazura-jako například oranžové nebo plátky jablek-a pak přidejte nasekané ořechy a rozinky, pokud se vám líbí. Top tento ovocná vrstva s rozpuštěným máslem a skořicí před umístěním Cornish slepice na vrcholu této ovocným hnízda.