Jak udržet kokosové mléko Z srážení během vaření

Kokosové mléko je krémová, bílá tekutina, která je získána z čerstvě strouhaného kokosu. Má sladkou, ořechovou příchuť a půjčuje hladkou texturu potravin, když přidal se jako přísada do receptů. Kokosové mléko obsahuje bílkoviny, kokosový olej a vodu, které se vážou spolu při teplotě místnosti. Přehřátí způsobuje přísady v kokosovém mléce oddělit a srazit. Tím, vyhýbat se vaření kokosové mléko při vysokých teplotách a následující konkrétní techniky vaření, můžete zabránit jejímu srážení.
Co budete potřebovat
Kukuřičný škrob
špachtle
návod

1. Přidat trochu kukuřičný škrob na kokosovém mléce. Vmíchejte 1 lžička kukuřičný škrob pro každou plechovku kokosového mléka vámi a přidat do svého receptu.
   

2. Simmer kokosové mléko na nízký až střední tepla. Vyhnutí se ho k varu. Vaření na vysokou teplotu se oddělí olej z kokosového mléka, a způsobí, že se srazit.
   

3. promíchejte kokosové mléko neustále při přidávání do vašeho receptu. Tím se zabrání olej, mléko a proteinu přítomného v kokosovém mléce z oddělování srážením. Pomocí špachtle míchat kokosové mléko, jak to kuchaři.
   

4. Pokud jste experimentovat s novým nápadem nádobí, přidejte kokosové mléko do svého receptu na konci procesu vaření. Tím se sníží množství času, které budete vařit na kokosové mléko a zabránilo jeho srážením kvůli dlouhodobým ohřevem. Nepoužívejte vařit kokosové mléko za více než 30 minut.