Vzhledem k tomu, marináda vyžaduje kyselou složku, nikdy nepoužívejte jeden v kovu zapékací misky.; to může poškodit kov a vy skončíte s off, kovová chuť v mase. Místo toho, marinovat ve skleněné zapékací misky pokrytý fólií, nebo v uzavřeném, robustním plastovém sáčku. Vždy marinovat v chladničce, aby se zabránilo růstu bakterií na maso. Marinovat své čínské vepřová žebírka pro dvě až čtyři hodiny. Použijte dostatek marinádu k pokrytí více než polovinu žebra, když ležet a přeměnit je přes pravidelně, aby se obě strany dostat marinované. Obecně platí, že použití poloviny šálku marinádu na libru masa. Vyhoďte marinádu po použití, protože je plná bakterií ze syrového žeber.
Čínské marinády Tekutiny

Sojová omáčka je dobrý kyselý tekutý použít pro základnu čínského marinádě pro vepřová žebírka. Zkombinujte ji s asi polovinu toho, hoison omáčkou a asi o jednu třetinu, stejně sezamový olej. Můžete přidat splash alkoholu, příliš, pro větší hloubku chutí; zkuste trochu sladké sherry nebo zájmu.
čínský marinované Seasoning

Kapalné složky ve vašem čínské marinády pomoci naklepat maso. Zatímco oni také dodávají chuť, přidání bylinek, koření a jiných suchých koření pomůže dát vašim vepřová žebra ještě větší chuť. Pokud byste chtěli přidat nějaké sladkost do vašeho marinádě, malé množství hnědého cukru dělá trik. Mleté česnek a mletého zázvoru jsou perfektní doplňky pro klasické čínské chutí. Komerční Čínská směs pěti koření je snadná volba, taky, pokud ji máte na ruce.
Vaření čínské Marinované vepřová žebra

Opékání a grilování jsou dobré způsoby, jak jít při vaření vaše čínský-styl vepřová žebírka. Když uděláte marinády, připravit a zachovat druhou dávku použít jako omáčka - pamatujte, marinádu, který přišel do styku s je maso kontaminované a nehodí k použití. Pečeně žebra na 350 stupňů Celsia v mělkém pekáči. Umístěte je kostní stranou dolů a vařte asi jednu hodinu. Gril vaše žebra přes středně-vysoké teplo, kost na straně dolů, pro asi jeden a půl hodiny. Potřete vepřová žebra se svým čínským omáčkou asi 15 minut před tím, než hotovi opékání nebo grilování. Jsou to udělat, když maso je jemné a odděluje snadno od kosti.