Jak Melt smetanový sýr a mléko Bez dvojité kotle

Smetanový sýr je univerzální složka, která se někdy používá jako tajnou zbraň v receptech. Polevy a pečivo mohou být provedeny s malým množstvím smetanového sýra se zvýšila bohatost dezert. Omáčky, jako je Alfredo omáčka, mohou být jednoduše roztavením smetanový sýr do mléka a přidáním koření. Tání smetanový sýr a mléko bez dvojité kotle lze provést tavením sýr pomalu, takže to nehoří.
Co budete potřebovat
Pot
2 Mísy
Instant-read teploměr
Metla nebo vidlice
Pokyny

1. Odstraňte smetanový sýr z obalu a umístěte ji do misky. Nechte smetanový sýr stát při pokojové teplotě po dobu alespoň 30 minut, ale ne více než hodinu. Jakmile se dosáhne pokojové teploty, nakrájejte na malé kousky.
   

2. Naplňte hrnec s vodou a položte ji na sporáku při vysoké teplotě. Přivést k rychlému varu.
   

3. Přidejte požadované množství mléka do kovové nebo skleněné mísy a nastavit misku v horní části hrnce vody. Ujistěte se, že dno mísy nedotýká vodu. Otočte hořák dolů na mírném ohni, aby se zabránilo vody vroucí nad.
   

4. Použít okamžitý čtení teploměr a zkontrolujte teplotu mléka. Přidejte smetanový sýr do misky na malé kousky, jakmile mléko dosáhne 110 stupňů Fahrenheita. Topení mléko přes hrnce s vodou udržuje smetanový sýr od lepení k pánvi, srážením nebo případně spalující.
   

5. mléka a smetanový sýr směs míchejte, dokud se sýr plně začleněn. Odstranit z tepla a přidat do svého receptu okamžitě.