Jak pro tlaková Cook Bacon

krájené slaniny hranolky během několika minut, takže tlakové hrnce nejsou potřeba, aby urychlit proces vaření. Deska slanina a pancetta, na druhé straně, trvat asi 45 minut za libru v 325 stupňů Fahrenheita-troubě vařit na něžnosti. Tlak-vařené slaniny pancetta a mají tu výhodu, že plně vaření bez zhnědnutí. Takže, když jste připraveni sloužit, můžete plátek požadovanou část off desky a jednoduše hnědé, že na pánvi ohřát.
Co budete potřebovat
Aromatické přísady, jako jsou cibule a bobkovým listem ( volitelný)
Instrukce

1. Položte desky slaninu nebo pancetta v tlakovém hrnci. Přidejte 1 šálek vody nebo zásob za libru slaniny.
   

2. Přidat aromatické přísady a byliny, jako například cibuli a bobkový list, pokud je to žádoucí. Položte víko na hrnec a zajistěte ho na místě.
   

3. Rozehřejte tlakový hrnec přes středně-vysoké teplo, až se začne syčet. Snižte teplotu na sporáku až středně-nízké a vařit na 15 minut za libru.
   

4. Vezměte tlakový hrnec off kamnech a umístit ji do dřezu. Běh studenou vodu na sporáku, dokud se víko odemkne. Alternativně, nechte vařič vychladnout na jeho vlastní, dokud se víko odemkne.
   

5. Vypusťte slaninu na papírové ručníky. Store tlak-vařené slaniny nebo pancetta do 5 dní ve vzduchotěsné nádobě v lednici.