Prodám čerstvé nebo mražené krevety, ale měli byste obecně jít s ty s skořápky neporušené. Podívejte se na krevety, které plně naplnit své skořápky. To vám dá nejvíce čerstvě chutnající krevety po převaření.
Příprava

důkladně omyjte čerstvé krevety v přípravě na vaření. Pokud si koupíte mražené krevety, odtávání je ve studené vodě nebo v chladničce. Nepoužívejte odtávání krevety v mikrovlnné troubě nebo na teplém místě, protože se ztratili živiny, vlhkost a chuť. Před vařením pokud plánujete sloužit krevety v horké tekutiny odebrat pouze shell.
Technika

zamíchejte krevety občas, jak se vaří, aby jim oddělit od jednoho další. Použijte čtyři až šest šálků vody za libru z neloupaných krevet. Krevety vařit zcela za pět až osm minut.
Peeling

Kmene krevety a nechte ho vychladnout před odebráním jejich skořápky, nebo umožnit vašim hostům loupat jejich vlastní.