Jak vyčistit kešu oříšky

< p > čerstvé , syrové kešu oříšky jsou ceněné ve volné přírodě , jako pražené kešu oříšky jsou v kultivovaných kulinářských kruzích - a to natolik, že jsou pod zámkem ve skořápkách hojný na alergeny , dráždivých a dalších jedovatých látek . Syrové kešu podstoupit čištění a stručný pražení neutralizovat jejich škodlivé oleje , ale to nebude zbavit je o dalších nežádoucích : taniny. Neškodný , ale ne méně nechutné , syrové kešu mají trpkost , která sousedí s štiplavost , a oni potřebují očištěna taninů před vařením
namáčení

< p > Opláchněte kešu pod studenou tekoucí vodou po dobu několika minut . - síto nebo pletivo filtr funguje dobře pro držení matice. Dále , pokrývají kešu v 3-4palec studené vody a nechat je stát po dobu nejméně 2 hodin, ale tak dlouho, jak přes noc . Opláchněte kešu a nechte je uschnout před pražením .