Jak jemně nasekáme mandlemi

Podívejme množství mandlí, které potřebujete k jemně nasekáme určit způsob sekání. Pokud jste sekání 1 šálek nebo méně, použijte ostrý šéfkuchaře nůž. Pokud jste sekání více než 1 šálek, použijte mini vrtulník nebo pravidelný procesor potravin. Mini chopper teoreticky zvládnout až 3 šálky najednou, a potravinářské choppery se značně liší v kapacitě, ale sekat jen v 1-cup dávkách při použití buď. Chill mandle a procesor nebo sekací nůž v mrazáku nejčistších škrtů.
Pokyny

1. Freeze mandle po dobu alespoň 30 minut, aby se jim vytvrzují. Pile 1/2 šálku nakrájené, nasekané nebo celé mandle v malém pahorku v centru prkénko.
   

2. Najeďte středovou část čepele nože jen na pravém horním rohu hromady. Uchopte nůž v poloze řezacího
   

3. Rock nůž tam a zpět přes mandlí a pohybuje se pomalu na levé straně stohu.; nechte špičku nože pobytu ve stejném okolí, jako když jste začali v průběhu sekání
   

4. Opakujte pohyb sekací -. pomocí zakřivení radlice usnadnit každému krátké kotleta - během pohybu nůž zpátky přes ořechů, vpravo tentokrát.
   

5. Sbírejte matice v centru desky s čepele nože opakovat pohyb sekání, dokud nedosáhnou požadovaného jemnost. To obvykle trvá asi 15-20 vstupenky do rozsekat ořechy najemno, pokud máte mírné nůž dovednosti. Opakujte se zbývajícími mandlemi.
   Chopper nebo Food Processor
   

   1. Přidejte 1 šálek mandlí na mini vrtulníku nebo kuchyňském robotu společně s 1 lžičkou mouky, cukr nebo strouhanka. Pokud používáte mandle v dezert, použijte cukr nebo mouku a odečíst ji z toho, co se říká v receptu. Pokud si nejste jejich použití v receptu, použijte strouhanku.
      

   2. Pulse mandle až jemně nasekané. To obvykle trvá mezi pěti a osmi pulsy, v závislosti na výkonu vrtulníku nebo zpracovatele.
      

   3. Přeneste mandle do vzduchotěsné nádobě, ne-li okamžitě používat a ukládat je v lednici až do 1 měsíc.