Jak upéct si Nine Pound kuře

Pečené kuře vypadá rozvést, když uspořádány na servírovací talíř u jídelního stolu, ale to je spíše základní, pokud jde o přípravu a vaření. 9libra kuře je ideální při vaření pro velké skupiny lidí, protože by měl přinést mezi 10 až 12 porcí. Hlavním cílem při pečení je dostat vlhký kus masa s restovanou exteriéru. K dosažení tohoto cíle by měla být kuře brined předem zvýšit chuť a potíraná v průběhu celého procesu vaření.
Co budete potřebovat
sůl
Papírové ručníky
pekáče
Pražení stojan
Koření
Baster
hliníkové fólie
teploměr
hrnec držitelů
Pokyny

1. Mix solného roztoku, 1 /2 šálku soli a jeden galon vody. Vyjměte kuře z obalu. Vezměte giblet vak z kuřecího dutiny. Dejte kuře ve velkém kontejneru s solného roztoku. Dejte nádobu do chladničky a nechte ji vsáknout do solného roztoku po dobu 1 až 6 hodin. Pokud jste si koupili košer kuře nebudete muset solankou jako Kosher kuře je brined při výrobě.
   

2. vyprázdněte nálevem z kontejneru. Opláchněte kuře off pod stálým proudem studené vody. Pat kuře osušte papírovou utěrkou.
   

3. Předehřejte troubu na 350 F. Umístěte 9libra kuře na pekáči na pečení stojanu.
   < li>

   Season svůj kuřecí prsa, než se dát do trouby. Bylinky, koření a přísady, které používáte k sezóně kuře jsou věc preference. Pro sezónu kuřecím, jednoduše třít koření na kuře, nebo věci je v dutině a pod kůži.
   

4. Pečené kuře v troubě odkryté po dobu tří hodin, nebo 20 minut za libru. Každých 20 minut odstranit kuře z trouby a zavřete dvířka trouby udržovat teplotu. Podléváme kuře s Kapky ze dna nádoby. Dávejte pozor na kůži. Pokud se to začíná vypadat až hnědé nebo suché, pokrýt ji volně s hliníkovou fólií.
   

5. Zkontrolujte teplotu vašeho kuřete vložením masa teploměr v nejtlustší části stehna. Teplota by měla být minimálně 165 F, aby bylo bezpečné pro lidskou spotřebu. Jiné známky doneness patří šťávy běh jasné, kdy je vložena špíz do stehna a stehno pohybuje volně, když ji kroutit.