Jak upéct si Nine Pound kuře

Pečené kuře vypadá rozvést, když uspořádány na servírovací talíř u jídelního stolu, ale to je spíše základní, pokud jde o přípravu a vaření. 9libra kuře je ideální při vaření pro velké skupiny lidí, protože by měl přinést mezi 10 až 12 porcí. Hlavním cílem při pečení je dostat vlhký kus masa s restovanou exteriéru. K dosažení tohoto cíle by měla být kuře brined předem zvýšit chuť a potíraná v průběhu celého procesu vaření.
Co budete potřebovat
sůl
Papírové ručníky
pekáče
Pražení stojan
Koření
Baster
hliníkové fólie
teploměr
hrnec držitelů
Pokyny

1. Mix solného roztoku, 1 /2 šálku soli a jeden galon vody. Vyjměte kuře z obalu. Vezměte giblet vak z kuřecího dutiny. Dejte kuře ve velkém kontejneru s solného roztoku. Dejte nádobu do chladničky a nechte ji vsáknout do solného roztoku po dobu 1 až 6 hodin. Pokud jste si koupili košer kuře nebudete muset solankou jako Kosher kuře je brined při výrobě.
   

2. vyprázdněte nálevem z kontejneru. Opláchněte kuře off pod stálým proudem studené vody. Pat kuře osušte papírovou utěrkou.
   

3. Předehřejte troubu na 350 F. Umístěte 9libra kuře na pekáči na pečení stojanu.
   

4. Season svůj kuřecí prsa, než se dát do trouby. Bylinky, koření a přísady, které používáte k sezóně kuře jsou věc preference. Pro sezónu kuřecím, jednoduše třít koření na kuře, nebo věci je v dutině a pod kůži.
   

5. Pečené kuře v troubě odkryté po dobu tří hodin, nebo 20 minut za libru. Každých 20 minut odstranit kuře z trouby a zavřete dvířka trouby udržovat teplotu. Podléváme kuře s Kapky ze dna nádoby. Dávejte pozor na kůži. Pokud se to začíná vypadat až hnědé nebo suché, pokrýt ji volně s hliníkovou fólií.
   

6. Zkontrolujte teplotu vašeho kuřete vložením masa teploměr v nejtlustší části stehna. Teplota by měla být minimálně 165 F, aby bylo bezpečné pro lidskou spotřebu. Jiné známky doneness patří šťávy běh jasné, kdy je vložena špíz do stehna a stehno pohybuje volně, když ji kroutit.