Jak vařit tamales v Corn stopka (12 schodů)

V mnoha mexických domácnostech, žádná dovolená jídlo je kompletní bez tamales, chutné pakety kukuřičného těsta vařené a zabalené v sušené kukuřičného šustí z kukuřičných stvolů. I když přesně, kde tamales přišel z je diskutován, jak daleká záda jako 1500s Aztékové nabídl hostující Španělé formu tamales. Dnes, Tamales jsou vyráběny v mnoha variantách a s různou náplní, jako je drcené maso, fazole, a sýrem. Speciální Latin trhy s potravinami budou zabaleny sušené kukuřičného šustí a připravila Masa mouku, aby Tamale vaření proces jednodušší.
Co budete potřebovat
Dva svazky usušených kukuřičného šustí
1 libra zkrácení nebo sádlo
2 1/4 libra masa (kukuřičné mouky)
1 1/2 šálky vody
1 1/2 lžíce. sůl
1 lžička. prášek do pečiva
maso nebo zeleninový vyplněním
parník hrnec a koš
instrukce

1. Naplňte velký hrnec s horkou vodou namočit kukuřičného šustí přes noc. Drain a osušte.
   

2. Najeďte zeleniny zkrácení nebo sádlo do mísy a porazil s elektrickým mixéru, dokud se má načechraný, rozmrazení konzistenci.
   

3. se nalije do jiného Masa míse a pomalu se míchá ve vodě, až se vytvoří těsto.
   

4. Těsto zpracujeme, až již není lepivý, pak přimíchat prášek do pečiva a sůl. Přidat volitelné další koření, jako je česnek nebo chilli vaší chuti.
   

5. porazil v šlehané sádle krůček po krůčku, dokud těsto je lehké a načechrané.
   

6. Oříznout špičaté konce pryč z kukuřičného šustí a ležel dva z nich vedle sebe svisle tak, aby se navzájem překrývají o 1 palec.
   

7. Máslo 2 lžíce. těsta přes překrývající se část slupek.
   

8. Šířit 1 polévková lžíce. plnění v horní části těsta. Náplň může být fazole, sýr, vařené vepřové drcené, mleté ​​hovězí nebo kuřecí kousky v závislosti na vašich preferencí.
   

9. Přeložte stranách až podélně přes těsta tak, že strany překrývají, pak složit Zbývající dvě strany v horní a dolní části tak, že se setkají ve středu pro vytvoření obalu. Tie balíček up tenký proužek kukuřičného šustí.
   

10. Naplňte parník hrnec s vodou až po řádku, kde parník koš sedí. Linka parník koš s kukuřičného šustí.
    

11. Stack zabalené tamales v parníku koše volně, aby prostor pro rozšiřování, a pak pokrývají tamales s vrstvou kukuřičného šustí na vrcholu.
    
    

12. Kryt a parní jednu až dvě hodiny. Tyto Tamales jsou připraveni v případě, že kukuřičné slupky nelepí na těsto. Nechte Tamales mírně vychladnout před podáváním.