Jak si vyrobit solanky (4 kroky)

nakládáním do solného láku, je jednoduchý způsob, jak zvýšit chuť a vlhkosti drůbeže nebo ryb, a je jedním z nejlépe střežených tajemství profesionálních kuchařů. Solanky čerpat vodu do tkáně syrového masa, soli a zámky je v místě prostřednictvím procesu vaření. Jednoduché solanky je snadné, aby se doma, s použitím jen několik základních přísad.
Co budete potřebovat
1 šálek plus 1 galon studené vody
10 oz košer nebo kuchyňská sůl (non-jod)

Medium pánev
pokyny

1. Pour 1 šálek vody a 10 uncí košer nebo stolní soli do střední pánev. Je důležité, aby měření sůl hmotnostních, spíše než v procentech objemových, vzhledem k tomu, že různé druhy soli posednou široce differering hmotnost k objemu poměry. Vzhledem k tomu, uplácení je v podstatě chemický proces, to je velmi důležité mít správný poměr soli k vodě.
   

2. Položte pánev na sporáku, přes středně-vysoké teplo, dokud se voda vaří a všichni sůl rozpustí.
   

3. Odstraňte hrnec z tepla a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
   

4. Přidejte sůl a směs voda galon studenou vodou a důkladně promíchejte. Chladem dokončení solanka, dokud nebudete připraveni ji použít.