Jak kvasit Foods Použití Syrovátka (9 kroky)

fermentace potravin byl integrální proces v různých kuchyní po tisíce let. Fermentace umožnil zachování potravin, stejně jako zvýraznění jejich nutriční hodnoty. Lacto kvašené potraviny, se syrovátkou využité kvasit, jsou jíst každý den po celém světě a jsou obecně vytvořeny z syrové zeleniny. Fermentací své vlastní potraviny doma, budete mít nejen kontrolu nad přísad, které jdou do fermentace, ale také vytvořit vysoce výživné a velmi cenově dostupné škálu potravin.
Co budete potřebovat
tenká
Cedník
16 oz bílého jogurtu
Střední mísa
Gallon nádoba s víkem
Raw zeleninou Julienne
Bylinky a koření (nepovinné) Galerie uzavíratelném plastovém sáčku
Pokyny

1. Linková cedník s tenká.
   

2. Umístěte cedník přes velké mísy, takže to visí nad ním, ale nedotýká dna .
   

3. nalijeme jogurt v tenká. Nechte syrovátky mozků do misky pod - to bude trvat asi 2 hodiny
   

4. Pour syrovátku přes potraviny, které mají být kvasil.. Nechte ho sedět za 2-3 hodiny.
   

5. položte zeleninu na galon jar. Směs nebo pouze jeden rostlinný mohou být použity. Přidejte bylinky a koření, pokud budete chtít, aby zeleniny na chuť. Fermentovaný Korean zelí, nebo kimchi, je kořeněná s různými koření.
   

6. Přidat dost vody na pokrytí jídla úplně.
   

7. Vložit plastový sáček se do nádoby, takže spočívá na horní části potravin. Naplňte ji vodou tak, aby vyplnil zbytek sklenice a vytváří prostředí pro fermentaci, která nepropustí kyslík. Uzavřete plastový sáček.
   

8. Položte víčko na sklenici a nechte ho sedět při pokojové teplotě po dobu 3 - 4 dnů.
   

9. Použít jídlo hned nebo vložte jej do lednice a spotřebujte do 7 - 10 dnů.